Понедельник, 29 мая 2017 года

Размораживание пищи в воде, а не на воздухе, гораздо эффективнее

Реклама

Шведские ученые с кафедры продуктов питания в Гётеборгском Техническом исследовательском институте провели ряд экспериментов и выяснили, что размораживание продуктов питания происходит гораздо эффективнее в воде, а не на воздухе, пишет портал politicallore.com.

Разморозка продуктов и полуфабрикатов лучше происходит в воде, а не на воздухе. Это доказали шведские ученые под руководством доцента Сусанны Экстета. Вода обладает большей теплопроводностью, поэтому пища с кристаллами льда размораживается в ней быстрее, чем на воздухе.

Научный руководитель проекта отмечает, что такой способ востребован в пищевой промышленности. Однако в быту люди по-прежнему размораживают еду в холодильнике. Чтобы полуфабрикат быстрее оттаял, нужно поместить его в зип-пакет и оставить в воде — процесс пойдет куда быстрее, чем в холодильнике. К тому же, быстро размороженная еда куда вкуснее.


*

Комментарий:

Новости сегодня

00 : 10
Отец задержанного на Арбате ребенка: это был перфоманс
23 : 31
Realtor – актуальная альтернатива посредникам при работе на рынке недвижимости
23 : 18
Эксперты назвали самые дешевые автомобили российского авторынка
22 : 00
В Москве избирают меру пресечения участникам ИГИЛ, подозреваемым в подготовке терактов на транспорте
21 : 00
Выходные в столице: мороженое, велопарад и театральный фестиваль
19 : 00
Доля иностранцев на рынке ОФЗ на историческом пике
18 : 00
В Думе сочли нереализуемым предложение СПЧ об административной амнистии
16 : 00
В Минстрое назвали условие для снижения ставок по ипотеке до 6-7%
15 : 00
Депутаты Госдумы РФ приняли законопроект о «группах смерти», правилах закупки лекарств и обсудили поправки в бюджет
14 : 00
В Египте боевики напали на автобус с христианами-коптами, среди жертв есть дети
00 : 09
Вадим Мулерман: биография википедия
00 : 09
Приморский хакер шантажировал оператора связи
00 : 09
Шурыгина рассказала всю правду: блогеры пришли к выводу, что Диана Шурыгина — фейк
Больше новостей