Воскресенье, 30 апреля 2017 года

Куличи на Пасху 2017 самый простой и вкусный рецепт 13.04.2017: Рецепт Пасхального кулича, который получится у каждого

Куличи на Пасху 2017 самый простой и вкусный рецепт 13.04.2017: Рецепт Пасхального кулича, который получится у каждого
Реклама

Куличи на Пасху 2017 самый простой и вкусный рецепт 13.04.2017: Самый проверенный рецепт кулича

Конечно же, даже с самым простым и незамысловатым Пасхальным куличем, придется повозиться. Дрожжевое тесто вообще очень  капризное и занимает много времени в работе над ним, но ведь печем мы Пасхальные куличи только раз в году, поэтому можно и немного попотеть. Для тех, кому до сих пор не удавалось испечь тот самый идеальный кулич, и для тех, кто решил испечь собственноручно кулич впервые, предлагаем самый проверенный и гарантированный рецепт кулича, который получится у каждого.

Куличи на Пасху 2017 самый простой и вкусный рецепт 13.04.2017: Традиционный, простой и самый вкусный Пасхальный кулич. Приготовление опары

 

 

Ингридиенты, которые понадобятся нам для опары: 80 мл теплого молока, 7г сухих дрожжей, 1 столовая ложка меда, 60г муки.

Ингридиенты, которые нам понадобятся для теста: 350г муки, 120г сливочного масла, 3 куриных яйца, 50г сахара, 1 чайная ложки соли, ваниль по вкусу, 70г изюма, 1 яичный желток для смазывания.

Приступаем к приготовлению опары. Для этого слегка разогреваем молоко и добавляем в него мед и дрожжи, хорошо перемешиваем. Понемногу вводим туда же просеянную муку и снова хорошо вымешиваем. Процесс просеивания муки лучше не игнорировать, ведь от этого тоже зависит насколько легким и пышным получится наше тесто, так как во время просеивания мука насыщается кислородом.

После того, как мы тщательно вымешали опару, ставим ее в теплое место и накрываем полотенцем или пищевой пленкой. Очень внимательно соблюдайте температурный режим! Ни в коем случае тесто не должно находится на сквозняках, но и при температуре не выше 40 градусов, иначе тесто будет испорчено, так как дрожжи погибнут.

Куличи на Пасху 2017 самый простой и вкусный рецепт 13.04.2017: Приготовление теста

 

Когда опара поднялась, добавляем в нее остальные ингридиенты, которые нужны для теста. Сначала вводим жидкие продукты, а муку в самом конце. Обязательно хорошо вымешиваем тесто и не забываем его немного посолить.

Вымешивать тесто нужно до того состояния, чтобы оно уже отлипало от рук, но при этом не было слишком крутым. Самый лучший способ вымешивания – руками.

Когда тесто стало нужной консистенции, снова ставим его подходить в теплое место на 30-40 минут. Тесто считается готовым, когда увеличится в два раза, не меньше.

Когда тесто нужным образом поднялось, хорошо обминаем его. Если вам позволяет время, то лучше обмять и оставить его еще на некоторое время еще раз подойти, но если времени для этого не достаточно, ничего страшного.

Куличи на Пасху 2017 самый простой и вкусный рецепт 13.04.2017: Завершающий этап и выпекание куличей

Далее подготавливаем формы, застилаем их пергаментом и выкладываем в них тесто, но не полную форму, а чуть меньше половины, ведь тесто еще будет подыматься. Оставляем тесто в формах, чтобы оно еще немного подошло. Когда тесто в формах чуть-чуть увеличилось в размерах, куличи можно выпекать.

Выпекать куличи при слишком высокой температуре нельзя, иначе они сгорят, поэтому очень внимательно соблюдайте температурный режим. Печь нужно при температуре 170 градусов – эта температура в духовке оптимальна для куличей. Открывать дверцу до окончания нужного времени нельзя, так как из-за перепада температуры куличи могут «упасть» в размерах. Пекутся они около 30-40 минут. Под конец выпекания, можно смазать верхушку кулича слегка взбитым желтком.

По истечению положенного на приготовление времени, достаем кулич и украшаем. В процессе остывания кулич немного уменьшится, это нормально.

Украшать кулич можно по-разному. Если не хотите сильно заморачиваться, можно просто посыпать сахарной пудрой. Также можно сделать глазурь. Для этого нужно слегка взбить яичный белок с сахаром и несколькими каплями лимона. Ну а если вы в эту глазурь добавите вишневый или апельсиновый сок – она получится еще и цветной. Выглядит такая глазурь очень необычно и красиво.


*

Комментарий:

Новости сегодня

22 : 00
В Москве и других городах России состоялись акции протеста. Есть задержанные.
19 : 00
Жертв оползня в Киргизии заранее предупреждали об опасности
17 : 00
События в мире: КНДР неудачно запустило ракету в сторону Японии
11 : 00
Биологи обнаружили гусениц, способных перерабатывать пластик
09 : 00
В Казахстане поставят уникальный памятник Цою
03 : 00
Какой праздник сегодня отмечают в мире и России 29.04.2017: что мы отмечаем
01 : 19
Как перевозить телевизор правильно – советы экспертов
20 : 00
Диана Шурыгина выходит замуж
15 : 00
Суд предоставляет последнее слово ловцу покемонов в святом храме
13 : 20
Как сэкономить на доставке еды?
06 : 04
Мидлсбро — Манчестер Сити 30.04.2017: прогноз на матч, смотреть онлайн
06 : 04
Индексация пенсии в 2017 году в России по старости последние новости: Кого затронет индексация
06 : 04
Мощи Николая Чудотворца в Москве: Мощи Николая Чудотворца впервые за 930 лет доставят в Россию из Италии
Больше новостей