Понедельник, 26 июня 2017 года

Вегетарианцем может стать каждый: ученые создали «вегетарианское мясо»

Реклама

Вегетарианцем теперь может стать каждый, даже истинный ценитель мяса, ведь ученые из американской компании Memphis Meats создали лабораторное мясо, которое отлично вписывается в рацион питания веганов. Сами же ученые заявляют, что ни одно животное не принимало участие в производстве этого продукта, что полностью соответствует канонам ценителей всего живого.

Глава лаборатории в своем интервью рассказал, что его команда, создавая такой продукт, руководствовалась ситуацией сложившейся во всем мире – это забой животных, с которым сейчас пытаются бороться веганы. Ученые гордятся своим достижением в области пищевой индустрии, ведь этот случай является историческим моментом в производстве «искусственного мяса».

«Вегетарианское мясо» создается с помощью современных технологий с применением современного оборудования, а начинается все с разработки мышечных клеток искусственного мяса в специальных сосудах, где из них выпаривают клеточную культуру. Далее клетки помещаются в специальный инкубатор, который обеспечивает их необходимыми веществами для роста. По завершению этой стадии мясо перемещают в крупные резервуары, где оно приобретает большие размеры, после чего отправляется на продажу.

В компании Memphis Meats технологи серьезно работают над вопросом удешевления «вегетарианского мяса», но не скрывают, что этот процесс займет несколько лет. Так же разработчики работают над созданием искусственных полуфабрикатов – фрикаделек, котлет и отбивного мяса.

«Старое питание + новейшие технологии = чистое, растительное мясо» с таким лозунгом обещанный продукт появится на мировом рынке к 2021 году.


*

Комментарий: