Среда, 18 января 2017 года
ГЛАВНОЕ » Наука » Шоколад заменит лекарства - заверяют ученые США

Шоколад заменит лекарства — заверяют ученые США

Американские специалисты сделали открытие, как шоколад сделать более вкусным и полезным для организма. Если поменять способ обработки какао-бобов, в тот момент, когда они превращаются в шоколад, то свойства шоколада могут стать лучше, а главное – полезнее.

Ученые представили на конференции технологию, согласно которой нужно изменить режим температуры. Какао-бобы проходят целый процесс превращения в шоколад. Сначала какао-бобы извлекают, затем сортируют, после чего подсушивают под прямыми солнечными лучами, а после уже обжаривают. Как раз в процессе обжаривания шоколад теряет свои полезные свойства.

В ходе множественных экспериментов специалисты решили, что в первый и окончательный этапы получения шоколада нужно внести новшества. Ученые внесли предложение, что какао-бобы должны пройти этап выдержки перед ферментацией около 7 дней. А при обжаривании температуру нужно снизить на 4-14 градуса, это сохранит большее число антиоксидантов. Процесс жарки можно при данной температуре увеличить до сорока пяти минут.

Как считают специалисты, новейшая технология производства шоколада сделает его не только более полезным, но и пикантным по вкусовым ощущениям.

По материалам сайта РосРегистр.ru

Метки: , ,

Нашли ошибку в тексте? выделите её и нажмите ctrl + enter

*

Комментарий:


Актуальные новости

00 : 47
Санкции против России: Трамп готов к переговорам об отмене санкций
23 : 49
Зимние заболевания: основные симптомы и подходы к их лечению
23 : 48
Гастроэнтеролог рассказала
23 : 40
Эмиль Хегле Свендсен пропустит индивидуальную гонку в Антерсельве
23 : 13
Луис Адриано побывал в клубном музее «Спартака»
22 : 50
«Спартак» продлил контракт с защитником Сальваторе Боккетти
22 : 18
Диего Коста вернулся к тренировкам в общей группе
21 : 56
Забудьте о диетах и подсчете калорий! Генетик поделился секретами
21 : 56
Российские биатлонисты поддержали борьбу с допингом
21 : 53
Новый гибридный реактор на расплаве солей
21 : 51
Театр балета Бориса Эйфмана: гениальность, воплощенная в жизнь
21 : 43
Ученые узнали, как не набрать вес после похудения
21 : 06
Марко Девич будет играть в «Ростове»
20 : 48
Отпуск в Египте: прогнозы по возобновлению авиасообщения
20 : 45
Выявлены наиболее опасный возраст для водителей и доказано гендерную зависимость в ответственности на дороге
20 : 38
Новые микророботы для борьбы с раком
20 : 25
При таком привычном занятии сжигается более 300 калорий в час. Делайте это чаще!
20 : 17
Активистка движения Femen устроила акцию протеста во время презентации в музее восковых фигур в Мадриде экспоната Донадьда Трампа
19 : 06
Сон поможет похудению. Все просто!
19 : 00
Компания Kia назвала имя нового кроссовера
Больше новостей