Пятница, 20 января 2017 года
ГЛАВНОЕ » Разное » В Сибири создали облепиховый сыр и пельмени с перловкой

В Сибири создали облепиховый сыр и пельмени с перловкой

Алтайские ученые совместно со своими коллегами из пищевой промышленности совершили очередной рывок на пути создания уникальных продуктов, которые не имеют аналогов во всем мире. В частности, им удалось наладить производство сыра из облепихи и пельменей с пшеном и перловкой.

В АлтГТУ прошёл фестиваль разработок учёных Института промышленной биотехнологии, химии и экологии. На нём представили мягкий десертный сыр с облепихой, безглютеновый хлеб из рисовой и кукурузной муки, овсяный кисель с морской капустой и киви, булочки с фундуком, а также пельмени с перловкой и пшёнкой.

Необычные новинки пищевой индустрии презентовали на Международном биотехнологическом симпозиуме «Bio-Asia — 2015» в секции «Промышленная и пищевая биотехнология 21 века». Пельмени с перловкой, пшеничной крупой и сыр из облепихи смогли попробовать посетители пищевого форума. В разработке ученых и студентов Алтайского университета рецептура мороженного с семенами подсолнечника и «волшебный» хлеб с ингредиентами, которые помогут бороться с различными заболеваниями, а также мучные продукты, которые не только можно, но и нужно будет употреблять спортсменам.

20 уникальных сортов хлеба были также представлены на форуме. Например, хлеб из рисововй или льняной муки, лаваши с зеленью и луком прочие диковинки. Так как Алтайский университет работает в связке с местной гильдией пекарей, то вполне вероятно, что в скором будущем на прилавках магазинов Алтая появится множество новинок, продегустировать которые пока кроме форума нигде нельзя. На данный момент разработки еще не запущены в массовое производство.

— Технология и рецептура эти продуктов была создана студентами и учеными университета, — рассказали в пресс-службе технического вуза.

Фестиваль прошёл 16 сентября 2015 года в рамках Международного биотехнологического симпозиума «Bio-Asia – 2015». Цель симпозиума — решение проблем в сфере здоровья населения и выполнение задач продовольственной безопасности России.

Нашли ошибку в тексте? выделите её и нажмите ctrl + enter

*

Комментарий:


Актуальные новости

18 : 37
Инкассатор погиб во время вооруженного ограбления в Подмосковье
18 : 32
Дом -2: Ольга Бузова очень скоро нас покинет
18 : 21
Психотерапия укрепляет связи в мозге
18 : 11
Дональд Трамп вступает в Белый Дом
17 : 41
Московские инспекторы ГИБДД получили персональные камеры
17 : 17
Новости России: 20.01.2017, МИД РФ заявили, что у них есть предложения по борьбе с киберугрозами. Испанские службы задержали российского программиста.
16 : 26
Новости России и Украины. Долг перед РФ: суд выслушал доводы защиты украинской стороны
16 : 07
Ольга Бузова на свое 31-летие рассказала о том, что посвятила свою новую песню «Привыкаю» разводу с Дмитрием Тарасовым
15 : 55
Компания Dodge создает демона
15 : 47
Курс евро: на сегодня 20.01.2017 в Москве
15 : 45
Технологии будущего — смартфоны с защитой от возгорания
15 : 35
Большой бизнес обещает решить проблему с пластмассовым мусором
15 : 20
Дональд Трамп — какие подарки приготовили россияне к его инаугурации
15 : 19
Uber уличили во лжи
15 : 13
Антитабачное законодательство – контроль исполнения
14 : 37
Новости России и Украины. Порошенко надеется на поддержку новой администрации Дональда Трампа
14 : 33
Китай строит завод за 30 млрд.
14 : 27
Пенсии работающим и неработающим пенсионерам, а также военным пенсионерам в 2017 году
14 : 26
Стало известно время начала продаж Lada Vesta
14 : 16
Дональд Трамп и женщины, которые против него протестуют
Больше новостей