Пятница, 21 июля 2017 года

Суши и роллы в общепитах России смертельно опасны — Роскомнадзор

Реклама

Глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила, что ведомство не рекомендует есть роллы и суши с сырой рыбой. «Есть сырую рыбу в общепите не гуманно по отношению к себе», — цитирует главного санитарного врача России ТАСС.

«Если говорить о Европе, то, конечно, такое количество беженцев несет в себе риски эпидемиологические. Наши коллеги в европейских странах, безусловно, этим сейчас озабочены. Создаются специальные органы на функциональной основе, которые занимаются противодействием распространения инфекционных болезней», — пояснила Попова.

При этом она подчеркнула, что зараженной паразитарной инвазией рыбы в Москве нет, однако в Сибири на мелких предприятиях случаи заражения рыбы встречаются часто.

Отметим, давно известно, что суши — потенциальный источник гельминтов, а именно описторхис, широкого лентеца, нематод, которые способны привести к целому ряду тяжелых нарушений здоровья. Внешне зараженная рыба ничем не отличается от здоровой. Соусы, вопреки распространенному мнению, не решают проблему. Из-за риска заражения паразитами для суши предпочитают морскую рыбу, которая гораздо реже оказывается зараженной, однако и морская рыба вовсе не безопасна: нематоды, например, поражают множество видов морских рыб, по некоторым данным, сельдевые в Балтийском море заражены на 30%, в Северном — на 55% и более.

«Мы уже пустили на российский рынок часть продукции молдавских виноделов и часть овощной консервированной продукции», — цитирует «Интерфакс» главу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Анну Попову.

Напомним, в августе Роспотребнадзор разрешил поставки вина с ряда молдавских предприятий. Тогда также сообщалось о рассмотрении вопроса о расширении списка поставщиков винодельческой продукции из Гагаузии.

*

Комментарий: