Рецепты кабачковой икры с добавлением майонеза на зиму очень востребованы среди хозяек. Удивительно, но именно этот соус делает икру удивительно мягкой и выступает в качестве отличного консерванта. Вы можете использовать как покупной майонез, так и приготовить его самостоятельно.
Рецепты икры кабачковой с майонезом на зиму пользуются у хозяек большой популярностью
Кабачковая икра с майонезом — это не просто закуска, а настоящая находка для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусными заготовками на зиму. Этот рецепт завоевал популярность благодаря своей простоте и удивительному вкусу, который достигается благодаря сочетанию свежих кабачков и нежного майонеза. Неудивительно, что многие хозяйки выбирают именно этот способ приготовления!
Майонез, будь то магазинный или домашнего приготовления, не только придаёт икре особую мягкость, но и выступает в роли натурального консерванта. Это позволяет сохранить вкус и аромат закуски на протяжении всей зимы.
Простой и вкусный рецепт
Ингредиенты для приготовления кабачковой икры минимальны, но результат потрясающий. Насыщенный вкус кабачков прекрасно оттеняется специями и приправами, делая закуску незаменимой на любом столе.
Ингредиенты:
- Кабачки (очищенные) — 3 кг
- Паста томатная (или свежие перетертые помидоры) — 250 г
- Лук — 500 г
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Майонез (с высоким процентом жирности) — 250 г
- Соль — 2 ст. л.
- Перец — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 150 мл
- Лавровый лист
Приготовление:
- Начните с измельчения кабачков и репчатого лука с помощью мясорубки. Это позволит добиться однородной массы, которая станет основой для нашей икры.
- В полученную массу добавьте растительное масло, майонез и томатную пасту. Все тщательно перемешайте.
- Переложите смесь в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите, периодически помешивая, около часа. Это время необходимо, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.
- После часа варки добавьте специи: сахар, соль, перец и лавровый лист. Продолжайте варить икру еще час, чтобы она приобрела насыщенный вкус.
- Готовую икру разложите по заранее стерилизованным банкам. Закройте крышками, переверните банки и укутайте их чем-то теплым для медленного остывания.
Для хранения закуски выберите прохладное и темное место. Так вы сможете наслаждаться вкусом лета даже в холодные зимние дни!
Этот простой рецепт кабачковой икры с майонезом станет настоящей находкой для ваших зимних заготовок. Не упустите возможность побаловать себя и своих близких вкусной и полезной закуской!
