Чаепитие во многих странах мира стало не просто обыденным процессом, а настоящей церемонией. Заваривание чая превратилось в искусство, которое требует навыков и знаний, и не каждому под силу овладеть им. Специалисты в этой области утверждают, что правильное приготовление чая — это целая наука. Несмотря на это, каждый день миллионы людей по всему миру наслаждаются ароматом и вкусом этого напитка, который стал неотъемлемой частью их жизни. Чай обладает удивительной способностью объединять людей, создавая атмосферу уюта и дружбы. В связи с этим, ежегодно 15 декабря отмечается Международный день чая, когда все любители этого напитка могут отпраздновать его многообразие и культурное значение в жизни человека.
История возникновения Международного дня чая 15 декабря
День чая — это относительно новый праздник, который стал отмечаться не так давно. Идея его создания появилась в результате нескольких значимых встреч, прошедших в 2004 году в Мамбае и в 2005 году в Порте Аллегре. Эти события привели к принятию решения о введении праздника, который приурочен к Мировой Декларации Прав работников индустрии чая.
Именно работники чайной индустрии сыграли ключевую роль в учреждении Дня чая, который теперь отмечается 15 декабря. Пионерами праздника стали десять стран: Кения, Индонезия, Шри-Ланка, Индия, Китай, Непал, Бангладеш, Вьетнам, Уганда и Малайзия. Со временем к ним присоединились и другие государства, которые также начали отмечать этот праздник.
Первое празднование Дня чая состоялось в 2005 году в индийской столице. Организаторы мероприятия стремились привлечь внимание политиков и широкой общественности к проблемам, с которыми сталкиваются работники чайной отрасли, а также к вопросам, связанным с низкими продажами чая. Таким образом, этот праздник стал не только данью уважения к чаю, но и важной платформой для обсуждения актуальных проблем в индустрии.
История появления чайного напитка
Чай — это напиток, обладающий богатой и увлекательной историей. Его родиной считается Китай, где, согласно легендам, китайский император Шен Хунг впервые заварил чай в 2737 году до нашей эры. Эта случайная находка, как гласит предание, открыла людям удивительный мир чайных вкусов и ароматов. Однако существуют и другие теории, которые утверждают, что искусство заваривания чая было известно тибетцам и индусам задолго до эпохи Шен Хунга. Также исторические данные свидетельствуют о наличии чайных плантаций в Японии и Корее. Таким образом, спустя тысячелетия становится сложно установить точное место и время появления чая, хотя наиболее распространенной версией остается его китайское происхождение.
Тем временем, пока в Азии наслаждались чаем, в Европе о нем не имели ни малейшего представления. Лишь в 17 веке европейцы познакомились с этим экзотическим напитком благодаря португальским морякам, которые привезли чайные листья из Китая. Для европейцев чай стал настоящим открытием, чем-то совершенно необычным и загадочным. Постепенно, спустя сто лет, чай завоевал популярность и стал неотъемлемой частью жизни европейцев, прочно вошедшим в повседневное обиход.
Какие бывают виды чайного напитка
Классификаций чая сегодня существует великое множество: про стране происхождения, по сезону сборки, по типу растения, по обработке и так далее.
Самым популярным способом классификации является цвет.
- Чёрный чай. Этот вид самый распространенный. Его пьют в каждом уголке планеты, с добавками, чистым, с сахаром и без, с лимоном, молоком, сливками. Варианты можно перечислять долго.
- Улун. По свойствам напоминает черный, но окислен на 30-70 процентов. В Китае его именуют сине-зеленым.
- Зеленый чай. Он намного полезнее черного, обрабатывается так, чтобы избежать полной ферментации.
- Желтый чай. Он похож на зеленый, но его не сразу сушат после сбора, а предварительно томят.
- Белый чай. Это по сути чайные почки, он особенный, ведь его собирают весной.
- Пуэр. Это необычный китайский чай, он как коньяк — чем старше, тем вкуснее. Технологично его сложно готовить. Он выстаивается в ямах годами.
Всемирный день чая можно отпраздновать даже на своей кухне, просто заварив чашку любимого сорта и провести время наедине с собой.
