В ходе одной из online-конференций, многочисленные вопросы телезрителей, связанные с питанием, были прокомментированы опытным диетологом Алексеем Ковальковым.
Сменив обычный режим работы на удалённый, многие пользователи пришли к выводу, что так лишний вес появится очень быстро. Ведь день теперь проходит по такому основному маршруту: диван – компьютер – холодильник. И посещения холодильника пугающе часты.
Диетолог призвал к ограничению углеводов в рационе до 120 граммов. Причём речь не о плюшках, конфетах и печенье – это из рациона необходимо убрать полностью. В одном яблоке, к примеру, углеводов 10 граммов. Достаточно в Интернете найти таблицу содержания в фруктах и овощах углеводов и больше 120 в день не съедать.
Ничего плохого не видит эксперт и в салате «Оливье» на новогоднем столе. Иначе не получится полного ощущения праздника, о чём сожалеть можно весь год. Кто ел каждый день котлеты из свинины и запивал их сладким чаем с пирожным, тот за один день ничего не изменит. Если же и за питанием человек следил, и в спортзал ходил, то опять-таки – из-за новогоднего чревоугодия ничего страшного не произойдёт. Другое дело – не остановиться вместо 1 января, 14-го. Но здесь уже нужна сила воли и разум.
Относительно того, как дома можно почистить печень, Ковальков порекомендовал не заниматься самолечением, а просто посетить гепатолога.
Есть люди, которых волнует вопрос, можно ли что-то жевать постоянно. Имеется в виду работа за компьютером, когда почему-то часто возникает такое желание, а под рукой чаще всего не конфеты, так печенье. Диетолог пояснил, что голод голоду – разница. Физиологический голод – это одно, но есть ещё голод психологический.
Допустим, можно предложить вместо печенья поставить рядом с собой вазу с фруктами, но если хочется печенья, фрукты голод не утолят. Потому что печенье в данном случае – удовольствие. Вот и заменить эксперт предложил его другим удовольствием. Сексом, например. Тогда проблема будет решена. А выбирать всё время холодильник – понятно, что здоровью это только навредит.
Относительно пословицы по поводу самостоятельно съеденного завтрака, разделённого с другом обеда и ужина, отданного врагу, диетолог сказал, что совершенно с ней не согласен. Более того, он подчеркнул, что с утра вполне может отсутствовать аппетит, а на ночь – присутствовать. И это нормально. Если организм не испытывает голода, то насильно заставлять себя есть неправильно. О том, что пришло время приёма пищи, просигнализирует сам организм.
Рассказал диетолог и о так называемом «золотом часе» в сутках. В это время что-нибудь обязательно нужно съесть. Это около 17 часов, когда в организме происходит выброс инсулина независимо от того, есть чувство голода или нет. Сахар в крови падает, что чревато гипогликемией, а она в свою очередь может вызвать сильное чувство голода. Его не будет, если, например, выпить немного сладкого йогурта или 1-2 яблока.
На вопрос, чтобы такого съесть, чтобы похудеть, доктор ответил, что тогда бы все стройными ходили. Не только от питания зависит лишний вес. Сколько угодно есть людей, не отказывающих себе ни в каких продуктах, и не имеющих ни одного лишнего килограмма. А есть и те, кто питается практически одной травой и потеют в спортзалах, но при этом в борьбе с лишним весом проводят всю жизнь.
Лечение ожирения должно быть комплексным, и диета – только небольшая его часть. При том, что сегодня многие люди ушли на удалённую работу, и ведут малоподвижный образ жизни, то для того, чтобы избежать ожирения, диетолог порекомендовал пересмотреть свой рацион, добившись того, чтобы в нём было в сутки не более 40 граммов растительного жира и 40 граммов – животного, белков – не менее 70 граммов, а углеводов – не более 120.
