Наиболее ранние свидетельства виноградарства и виноделия в мире были найдены в Грузии в кувшинах, которым, по оценкам археологов, 8 тыс. лет. Это значит, что традиция виноделия в Грузии на тысячелетие старше, чем полагалось до этого. До этого считалось, что наиболее давние химические свидетельства винопроизводства на Ближнем Востоке датировались 5400–5000 годам до нашей эры и располагались в горах Загрос в Иране.
Самое первое вино в истории, как полагают, было выделано из риса в Китае около девять тысяч лет назад, за которым уже идет виноградный спирт, найденный в Иране. По информации исследователей, находка в Грузии насчитывает около шести тысяч лет до нашей эры.
«Мы полагаем, что это наиболее старый пример приручения дикорастущей евразийской виноградной лозы, которая служит для производства вина», – сообщил соавтор доклада Стивен Батюк, главный научный сотрудник Университета Торонто. «Когда мы из винного бокала пробуем напиток, мы касаемся той истории, которая связана с прошлым не менее чем на восемь тысяч лет», – уточнил Патрик Макговерн, соавтор исследования из музея археологии и антропологии Университета Пенсильвании, который тоже принимал участие в работе над иранским открытием.
Текущая находка была сделана после информации от группы грузинских ученых, которые общими усилиями с исследователями в ЕС и Северной Америке, исследовали две деревни в регионе Южного Кавказа, которые расположены в пятидесяти километрах к югу от столицы Тбилиси.
Чтобы определить, действительно ли изготовление вина было частью жизни в людей тогда, команда занималось сбором и анализом частей керамики из двух неолитических селений, включая образцы почвы. Радиоуглеродный анализ зерна и угля подтвердил, что горшки создавались около 6–5,8 тыс. гг до нашей эры. При этом было исследовано тридцать фрагментов керамики и двадцать шесть образцов почвы. При этом немало из частей были найдены в недавних раскопок в 1960-х годах, исследователи и до этого полагали, они в них могут быть следы вина. Раскопки в Грузии более всего финансировались национальным винным агентством страны.
