Сибирские исследователи призывают россиян пересмотреть состав традиционных новогодних угощений. В канун праздников специалисты советуют обратить внимание на здоровое питание, заменив в популярных салатах, таких как оливье, высококалорийные и вредные ингредиенты на более легкие и диетические альтернативы.
Томские исследователи обнаружили вредные компоненты в салате «Оливье»
В преддверии новогодних праздников специалисты предлагают переосмыслить традиционные рецепты, делая их более полезными, но не менее вкусными. Изменения в составе популярных блюд помогут не только улучшить состояние здоровья, но и позволят насладиться праздничными угощениями без угрызений совести. Например, вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт или легкие соусы, а мясные продукты, богатые жирами, заменить на курицу или рыбу.
Как сообщает проект «Школа отменного питания» Сибирского государственного медуниверситета, традиционный новогодний салат оливье, любимый многими, требует пересмотра состава. Эксперты советуют исключить из рецепта колбасу, соленые огурцы и магазинный майонез.
Основной причиной таких рекомендаций является то, что в колбасных изделиях часто содержатся трансжиры — вещества, способные привести к различным заболеваниям. Также они могут содержать красители и другие искусственные добавки, которые негативно сказываются на здоровье. Взамен колбасы специалисты предлагают использовать натуральное отварное мясо. Лучше всего подойдет куриная грудка или индейка, но для разнообразия можно использовать свинину или говядину.
Что касается майонеза, то традиционный магазинный вариант часто содержит химические добавки и консерванты. Врачи настоятельно рекомендуют готовить соус в домашних условиях, используя натуральные ингредиенты. Такой подход не только сделает салат более здоровым, но и позволит контролировать вкус и состав блюда.
Также стоит задуматься об исключении соленых огурцов. Слишком высокое содержание соли в этих овощах может повысить аппетит, что в новогоднюю ночь, когда мы наслаждаемся угощениями, может сыграть с нами злую шутку. Избыточное количество соли также может негативно сказаться на самочувствии.
Таким образом, пересмотрев состав оливье, можно сохранить традиционный вкус, но при этом сделать его более здоровым и подходящим для праздника.