Ученые готовы удивить мир борщом, напечатанным на 3D-принтере

Современная пищевая промышленность стоит перед новыми открытиями в привычном нам образе питания. Экспертами создано мясо в пробирке, а на 3д-принтере печатают тортики, пиццу, супы. Пищевая промышленность движется уверенно вперед.

Сегодня никого не удивишь даже интригующими блюдами молекулярной кухни. В Израиле, например, стейки печатают на трехмерных принтерах. Разработана технология, согласно которой заменен мясной ингредиент растительным. Сложно ответить на вопрос, каким будет блюдо на основе «печатного» мяса. Разработчики начали работу над бульоном на растительной основе, способным заменить мясо в любом блюде. Эксперты не видят в этом ничего сверхъестественного. Уже печатают автомобили и здания, скоро так будут «варить» и обыкновенный борщ.

Мясная продукция без мяса, полезна как для человека, так и для окружающей среды. Мясо из пробирки, по мнению экспертов, в скором будущем будет обыкновенным делом, и привычным компонентом обыденных блюд. С животными (коровой или курицей) такое мясо объединяет не много. Но от привычного на вид и вкус нам мяса его будет не отличить, но вегетарианцам все же придется отказаться от его употребления.