Не за горами любимый всеми праздник Новый год. Для успешного преодоления новогоднего марафона и преждевременного «схода с дистанции» по рекомендациям медиков необходимо начинать с малого – со слабоалкогольных напитков и десертов. Не стоит бежать в магазин за энергетиками, каждая хозяйка может порадовать гостей собственными изысками, содержащими минимум алкоголя. Но для этого необходимо подготовиться заранее.
Пьяная клубника. Купить свежую клубнику, в настоящее время, не составляет большого труда. Ягоды, вместе с плодоножками необходимо на ночь залить водкой. Поутру вытянуть со спиртного, просушить, мокнуть в растопленный шоколад и отправить в холодильник.
Новогодний крюшон с ананасами. Освежающий холодный напиток можно приготовить из некскольких сортов вин и шампанского с фруктами, свежими или консервированными. Лучше всего для этой цели подойдет ананас. Банку консервированных кусочков необходимо залить половиной бутылки шампанского и поставить в холодильник на 2 часа. По прошествии указанного времени фрукты необходимо разложить по бокалам и долить оставшимся вином.
Домашнее мороженное с коньяком. Рецепт простой, не требует особых затрат. Для его приготовления потребуется 500 грамм жирных сливок, банка сгущенного молока и 50 грамм коньяка. Сливки взбить до густой консистенции (но не до сливочного масла), добавить сгущенку и коньяк, тщательно перемешать, разлить по формам и отправить в холодильник для остывания.
Желе с алкоголем. Для приготовления слегка пьянящего желе понадобится приобрести фруктовое желе в магазине, которое разводится в соответствии с инструкцией на упаковке. (Воды берется 2/3 указанной нормы) К разведенному желе прибавляется 1/3 часть алкоголя, разливается по стаканчикам и ставится в холодильник для застывания. Вместо стаканчиков можно использовать апельсиновые корки. Для этого апельсин разрезается пополам, выгребаются ложкой внутренности, а в корки заливается желе. После застывания апельсиновые корки режутся на дольки и выкладываются на тарелки. Для полной гармонии к разным видам спиртного покупается различное желе: для текилы — отлично подойдет лимонное, для джина — персиковое, для виски и коньяка — яблочное, ну а для водки — вишневое или апельсиновое.
Фруктово-алкогольный салат. Для его приготовления используется несколько видов (5-6) фруктов. Предварительно, порезанные на кубики они замачиваются отдельно в водке на пару часов, а перед подачей на стол вытаскиваются, обсушиваются и перемешиваются. Следует обратить внимание на тот факт, что если в нем присутствует арбуз, его надо брать немного, так как он сильнее других впитывает в себя алкоголь. Сладость салату дают киви и манго, а кислинку – клубника и ананас. Если присутствуют в салате яблоки, то в зависимости от сорта они могут дополнить определенный вкус.
