Хотите приготовить вкуснейшее блюдо на гриле? Желаете знать хитрости приготовления мяса на природе? Планируете обзавестись собственным барбекю? Тогда находкой для вас станет эта статья! Ниже мы расскажем, как правильно готовить мясо на гриле, как выбрать барбекю и, где его покупать.
Хитрости приготовления барбекю
- Переворачивать мясо нужно не раньше, чем через 2-3 минуты, поскольку оно будет прилипать.
- За 10 минут до окончания приготовления блюда смажьте мясо соусом по вкусу. Этого времени будет достаточно, чтобы придать блюду вкус, но не испортить внешний вид мяса.
- Всегда берите с собой дополнительные угли, поскольку постоянно подбрасывая их можно поддерживать необходимую температуру длительное время.
- Никогда не жарьте одновременно мясо и овощи. Смешение вкусов не приводит ни к чему хорошему. Лучше, если овощи будут жариться отдельно.
- После того, как вы снимете мясо с барбекю нужно дать ему постоять около 10 минут.
- Во время приготовления не стоит давить мясо лопаткой.
- Перед приготовлением барбекю замаринуйте мясо в вине, уксусе, кефире или лимонном соке. Обязательно нужно добавить в маринад немного жира (например, оливкового масла).
- Выкладывайте мясо на решетку так, чтобы не ней оставалось около 30 процентов свободного места.
Кстати, прочитать еще больше хитростей использования барбекю вы сможете на http://camping.com.ua/news/view/bbq-prigotovlenie.html.
Современные барбекю
Производители предлагают стационарные и переносные барбекю. Большей популярностью пользуются мобильные варианты, поскольку их можно использовать на пикнике, на даче, на заднем дворе. Такие барбекю состоят из контейнера для углей и пепла, а также решетки, на которую размещается мясо. Ножки могут оборудоваться колесиками для удобного перемещения барбекю.
Выбирайте вариант из чугуна. Он имеет прекрасные эксплуатационные характеристики. Нержавеющие и эмалированные приборы не такие практичные. Первые быстро тускнеют, а вторые – облазят.
Какое барбекю выбрать?
Лучшим вариантом по эксплуатационным характеристикам и стоимости являются барбекю от бренда «Кемпинг». В ассортименте этой торговой марки вы найдете раскладные мангалы разного размера, лопатку для барбекю, раскладную триногу, наборы шампуров, вилку для барбекю, щетку для чистки, перчатку, разжигатель. С подробными описаниями каждого товара можно ознакомиться на http://camping.com.ua/. Также на сайте вы сможете подобрать ближайший магазин, где можно купить все необходимое для приготовления барбекю от ТМ «Кемпинг».
