История русских царей богата на пиры и застолья. Придворные, бояре и гости пили, и ели деликатесные яства. При этом, будничное меню правителей России боле более скромным.
Император Петр I еду предпочитал скромную, вопреки его европейской политике
Более всего Петр Великий любил русскую кухню. В семейном кругу он потреблял обычную пищу. Любил Петр I разносолы, щи, квашеную капусту и жаркое с огурцами. В качестве аперитива государь потреблял анисовую водку.
Императрица Екатерина II пищу любила изысканную и разнообразную. Кроме обычных блюд на ее столе были и кулинарные шедевры, вроде гато компьенского. Российская императрица себя старалась в пище ограничивать. Пробуждалась Екатерина утром в 6 утра. К завтраку ей преподносили кофе со сливками. На обед она потребляла супы, вареную говядину, ягненка, салаты. Гарниром были грибы и тушеные овощи. На десерт императрица потребляла яблочные пирожки, вместе с бисквитами. Любимой пищей была разварная говядина.
Царь Павел I боролся с роскошью, что отразилось на его меню. Для него продукты приобретались на обычных рынках. Потреблял император щи, вместе с кашей и битками. При этом, даже скромную еду подавали на дорогих фарфоровых тарелках. Более всего Павел I любил говядину сосиски с капустой.
Еда императора Александра I подбиралась, согласно особенностей его организма
Утром царь пил зеленый чай. Далее он перекусывал фруктами. Обедал царь в 4 часа дня. В 9 вечера император пил чай с медом. Александр I перед отходом ко сну потреблял простоквашу или чернослив. Николай I в пище был непритязательным. Потреблял он суп из капусты с салом и мясо. Он пил более всего воду, иногда себе только позволяя рюмку вина. Более всего царь Николай любил «соленые огурчики» и гречневую кашу в горшочке.
Александр II еду потреблял, согласно европейских традиций. Царь любил охоту, из-за чего мог обедать на открытом воздухе. При подобных «охотничьих обедах» Александр II потреблял подстреленную им дичь. Более всего по вкусу ему была медвежатина.
Российский царь Александр III был умерен в еде
Более всего ему по вкусу был поросенок под хреном. Правитель Александр «простонародную» еду приправлял разными соусами. В Финляндии царь рыбачил, а потом свою рыбу потреблял с отварной картошкой. Из сладостей царь любил пастилу. Свой день он начинал с чашки горячего шоколада. Николай II стал автором именной закуски под названием «николашка».
Перетертый сахар мешался с размолотым кофе. Потом такую смесь использовали для посыпания дольки лимона для закусывания коньяка. Потреблял последний русский царь простые блюда. При плаваниях на яхте он для себя заказывал жареные пельмени. Николай II занимался спортом. Следил он за весом, из-за чего корректировал свое меню. Потреблял он диетические каши.
