В Китае молоко и молочные продукты нельзя назвать очень популярными среди населения. На это есть ряд объективных факторов, которые связаны с расположением государства и историей. Хотя в последнее время ситуация меняется, да и отношение к молочке становится позитивным.
Исторический аспект нелюбви китайцев к молоку
Как сообщает информационное издание comandir.com, на китайской территории было недостаточно места для того, чтобы полноценно производить выпас рогатого скота. Поэтому основное место в меню обычного китайца составляли морепродукты и рис. Причин того, почему молочные продукты не были популярны у китайцев, несколько. На маленьких территориях было сложно производить молоко, из зелени и окружающей среды можно было получить все необходимые вещества, которые содержались в молоке.
У китайцев существует генетическая предрасположенность к прекращению выработки ферментов, которые переваривают молоко после пятилетнего возраста.
Все эти факторы стали основными для формирования нелюбви китайцев к молоку. Молочку чаще всего они заменяли прогулками на солнце, зеленью и морскими блюдами. Таким образом они восполняли в организме дефицит витамина D и тот кальций, которые нужны человеку.
У обычного китайца в организме существует недостаток фермента под названием «лактоза», по этой причине в чистом виде организм очень часто отвергает и само молоко, и его производные.
Пожилым китайцам и вовсе неприятен вкус молока или сыра, потому что потребности организма в этих продуктах просто никогда у них не существовало.
В Китае довольно мягкий климат, и поэтому они не ощущают дефицита каких-то витаминов, которые в некоторые периоды жителям северных широт знакомы. Было проведено исследование, в ходе которого определили, что каждый ребёнок Поднебесной даже не знает, какое животное молоко на вкус. При этом детский организм без молока животного происхождения развивается неплохо.
Результат отказа от молока в Китае
Но отказ китайских детей от молока все-таки отрицательно сказался на их развитии и умственных способностях. Уже были проведены исследования, и статистика гласит, что влияние всё-таки существует, и китайцы очень обеспокоены происходящей ситуацией. Оказалось, что китайцы в статистике развития детей очень отстают от сверстников из других государств.
В попытке исправить ситуацию и улучшить статистику китайские власти даже разработали программу, по которой в начальной школе детям выдавали молоко. Множество фабрик по производству молока находятся под государственным контролем. Но полностью обеспечить Китай молоком при той густоте населения, которая существует, не удалось.
Люди старшего поколения в Китае не понимают, зачем более молодые китайцы хотят питаться по-европейски, но молодое поколение идёт в ногу со временем и включает в своё меню молоко и сыр. Уже в любом крупном китайском супермаркете с лёгкостью можно добыть молочные продукты.
В производстве молочки Китай даже обогнал Россию в последние годы. Хотя по прежнему в Индии и Соединенных Штатах Америки производится намного больше молока, но теперь КНР уверенно занимает третье место по производству этих продуктов. Благодаря просто невероятной работоспособности сотрудников фабрик и молочных ферм, а также современным технологиям на рынок выпускается большое количество молока для потребителей.
Сколько стоит молоко в Китае
Если сравнивать цены на молоко в Китае с другими государствами, то стоит оно там действительно недешево. Если провести перерасчет на рубли, литр стоит где-то между 80 и 100 рублями, к тому же вся молочка имеет довольно длительный срок хранения.
Таким образом, можно сказать, что это дороже в 1,5 раза, чем в США, и в 2 раза дороже, чем в России. Но всё связано со сложными технологиями производства и экономической обстановкой. В Индии молоко вообще дешёвое, если пересчитывать на рубли, оно стоит от 30 до 40 руб за 1 литр.
На самом деле, в Китае молоко начало сильно распространяться только полтора столетия назад, до этого его пили эпизодически, поэтому для переваривания молока у китайских народов не выработались специальные вещества.
