Летом больше всего ценится возможность насладиться прохладным и вкусным напитком, и квас занимает лидирующие позиции среди выбора многих людей. Однако некоторые покупатели начали высказывать сомнения относительно качества и безопасности этого популярного напитка. Чтобы развеять эти сомнения, Роскачество провело тщательное исследование кваса, представленного на прилавках магазинов России. Последние данные подтвердили высокое качество и безопасность этого напитка, обеспечивая покупателям уверенность в его надежности и великолепном вкусе. Об этом сообщает comandir.com
Роскачество раскрывает худшие марки кваса
Результаты исследования качества кваса в 2023 году показали, что из 21 бренда кваса 16 соответствуют как минимальным стандартам, так и высоким требованиям Роскачества. Бренды «Просто», «Очаковский», «Русский дар», «Лента», «Никола», «Хлебный край», «Букет Чувашии», «Опохмелофф», «Староминский», «ВкусВилл» и «Мясновъ Буфет» отличаются высоким качеством и могут быть удостоены российского Знака качества.
Изучение образцов кваса не выявило присутствие тяжелых металлов или нарушений микробиологической чистоты. Однако, у квасов «Зеленая линия» и «Царские припасы» обнаружено превышение уровня этилового спирта, а также отклонения по вкусу и аромату, не соответствующие стандартам. Информация о содержании углеводов на этикетках этих квасов оказалась неточной.
Положительно, что в квасе не обнаружены консерванты, что свидетельствует о его натуральности. Уровень летучих компонентов органических кислот и углекислого газа соответствует нормам. В целом, исследованное квасовое производство можно считать качественным, без серьезных отклонений от стандартов, согласно информации, представленной на ncrim.ru.
Квас — это традиционный русский прохладительный напиток, получаемый путем брожения сахара с помощью дрожжей. Основными ингредиентами кваса являются хлеб, вода, сахар, дрожжи и различные добавки для придания вкуса (например, фрукты, ягоды, травы). Квас обладает освежающим вкусом, легкой газировкой и традиционно популярен в странах бывшего СССР. Квас также имеет свои полезные свойства, включая содержание витаминов, минералов и натуральных ферментов.
