При покупке рыбы соблюдайте четыре ключевых правила, которые помогут избежать отравления. Врач-морфолог-паразитолог Елена Чернышёва в интервью Life.ru отметила, что рыба может содержать паразитов, так как насекомые могут откладывать личинки в её мясе. Поэтому перед покупкой важно внимательно осмотреть рыбу и оценить её внешний вид, чтобы выбрать безопасный продукт. Об этом пишет comandir.com
Как выбрать рыбу в магазине: советы по распознаванию опасных признаков
Перед тем как приобрести рыбу, стоит учесть четыре важных правила, которые помогут избежать неприятностей со здоровьем. Врач-морфолог-паразитолог Елена Чернышёва предупреждает, что рыба может привлекать насекомых, откладывающих в ней личинки. Чтобы минимизировать риск, необходимо обратить внимание на ряд факторов.
Первое правило — это внешний вид рыбы. При выборе продукта важно, чтобы рыба была свежей, имела яркие, блестящие глаза, упругую текстуру и приятный морской аромат. Необходимо понимать, какую именно рыбу вы покупаете: сырую, замороженную или вяленую. Сырая рыба может быть источником паразитарных и бактериальных инфекций, поэтому ее следует либо заранее заморозить, либо хорошо приготовить перед употреблением.
Второе правило касается вяленой рыбы. Врач рекомендует избегать ее покупки, так как вяленая рыба не проходит термической обработки. Это делает ее уязвимой для заражения как изначально, так и в процессе хранения, когда на нее могут сесть насекомые. Вяленая рыба также может накапливать бактерии, что увеличивает риск заболеваний.
Третье правило связано с условиями хранения рыбы. Она должна храниться при температуре ниже -18 градусов Цельсия. При таких условиях паразиты погибают, и рыба становится безопасной для употребления. Также полезно поинтересоваться у продавца, где была выловлена рыба, поскольку это может повлиять на ее качество.
Четвертое правило касается нарезанной рыбы. Если вы собираетесь подавать рыбу в нарезанном виде, ее необходимо предварительно промораживать. Рыба может быть носителем инфекций, и в процессе нарезки существует риск передачи бактерий. Как и в случае с людьми, инфекции могут распространяться, поэтому важно соблюдать осторожность.
Как избежать проблем со здоровьем при покупке рыбы: советы от эксперта
По словам врача, нарезка рыбы является наиболее рискованной для заражения. Чтобы избежать проблем со здоровьем, рыбу, предназначенную для подачи в нарезанном виде, необходимо промораживать. Это связано с тем, что рыба может быть заражена, и, как и в человеческом обществе, инфекции могут распространяться. Например, когда один человек заболевает, это может затронуть других, находящихся рядом. Кроме того, инфекции могут развиваться и в водной среде. Если после употребления рыбы у вас возникли недомогания, следует немедленно обратиться за медицинской помощью, так как инфекция может быть вызвана как паразитами, так и бактериями.