Недавние исследования, проведенные зарубежными специалистами, показали, что обезжиренные и безсахарные продукты могут не способствовать снижению веса, а наоборот, приводить к его увеличению. Ученые объясняют это явление тем, что такие продукты создают иллюзию легкости и полезности, что подталкивает людей к избыточному потреблению. Мозг воспринимает их как менее калорийные, и это может привести к увеличению общего потребления калорий и набору лишних килограммов. Об этом сообщает comandir.com
Научное открытие: Почему еда без сахара может быть не так полезна, как кажется
Недавние исследования зарубежных ученых поставили под сомнение распространенное мнение о том, что обезжиренные и безсахарные продукты способствуют снижению веса. Напротив, они утверждают, что такая еда может быть причиной увеличения массы тела из-за «обмана» мозга.
Согласно информации, опубликованной в западных СМИ, продукты без добавленного сахара могут повышать чувство голода, что в свою очередь увеличивает риск ожирения. Ученые подчеркивают, что речь идет именно о обезжиренных продуктах, которые, несмотря на отсутствие сахара, могут содержать другие ингредиенты, способные вызывать подобные эффекты. Заменители сахара, часто встречающиеся в низкокалорийных напитках и соусах, могут создавать ложные ожидания о получении калорий, что в итоге приводит к изменениям в восприятии сладкого.
Интересно, что продукты, которые считаются здоровыми альтернативами, такие как сироп агавы или кокосовый нектар, также содержат сахар. Кроме того, маркировка «без сахара» не исключает наличие природных сахаров, например, в соках или пюре, где они могут присутствовать в значительных количествах.
Специалисты объясняют, что несоответствие между ожиданиями организма и реальной пищей может привести к увеличению потребления калорий и, как следствие, к набору веса. Таким образом, люди, выбирая низкокалорийные и обезжиренные продукты, могут не осознавать, что это не всегда приводит к желаемым результатам.
Врач-эндокринолог Антонина Гуреева также отмечает, что избыточное потребление сахара может проявляться через определенные сигналы организма. К ним относятся снижение иммунитета, постоянная усталость и дисбаланс кишечной флоры, что может вызывать проблемы с пищеварением. Эти факторы подчеркивают важность сбалансированного питания и осознанного выбора продуктов, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.