В плане питания человечество давно уже разделено на два лагеря: мясоедов и вегетарианцев. Каждая из сторон приводит доводы в пользу своего способа потребления пищи. Ученые не обошли стороной вопрос питания как современных людей, так и древних. Во многих странах мира вопросы важности продуктов, их калорийности, сочетания между собой, влияния на организм человека изучаются маститыми корифеями науки.
Ученые исследовали психику людей с разными типами питания
Недавно американские ученые проводили исследование, целью которого было выяснить влияние на психику мясных продуктов и растительных компонентов питания. Анализу подверглись 18 предыдущих работ ученых разных стран на эту тему. Также изучалось состояние психики почти 150 тыс. людей, которые не исключают из своего меню мясо различных животных и почти 9 тысяч вегетарианцев и веганов.
Так, например, семья Николсонов из Шотландии почти 26 лет придерживалась веганского образа питания. Состояние их здоровья ухудшилось. Несмотря на то, что мужчина не ел мяса, он имел избыточный вес и самый высокий уровень холестерина в Северном Йоркшире. А его жена часто подвергалась депрессии, щитовидная железа её работала медленнее нормы.
Воспоминания Эстель о вегетарианском образе питания
Еще одна жительница Британских островов рассказывала ученым о том, что, будучи вегетарианкой, довела свой организм до болезненного состояния. Всё труднее было справляться со стрессами, развивались психозы, мнительность и тревожность. Ей был поставлен диагноз – синдром хронической усталости и миалгический энцефаломиелит.
Эстель сама признавалась, что превращалась в комок нервов и почти не могла разговаривать с людьми. Врачи посоветовали ей начать есть мясо и рыбу.
«Мое тело мне благодарно, и я чувствовала себя лучше всякий раз, когда съедала кусочек мяса», — говорит Эстель.
Выводы американских ученых
Ученые, полагаясь на данные исследования, убедились в том, что психика мясоедов более устойчива к внешним раздражителям, чем у вегетарианцев. Последние чаще впадают в депрессию. У них развиваются психозы, часто случаются перепады настроения и общие расстройства нервной системы.
Учеными доказано: употребляя в пищу только продукты растительного происхождения человеческий организм недополучает целый комплекс питательных веществ и важнейших элементов: кальция, железа и витамина В12.
Установив факт различий в психике людей, употребляющих мясо и вегетарианцев, ученые пока не установили: отказ от мяса влечет за собой нервные расстройства или уже нездоровое психическое состояние заставляет людей отказываться от мяса. Этот вопрос еще ждет своего изучения.
А пока и психологи, и диетологи рекомендуют не бросаться в крайности, а питаться рационально, соблюдая разумность и меру. Человек всеяден, культура его питания выработана веками исторической практики и отказываться от такой практики, по меньшей мере, неразумно.
