Среди полезных продуктов красная рыба занимает особое место благодаря своему высокому содержанию омега-3 жирных кислот и другим питательным веществам. Тем не менее, стейк из семги стоит значительно дороже, чем говяжья вырезка, что может ограничивать его потребление. Чтобы не жертвовать здоровьем и при этом сэкономить, можно заменить красную рыбу на скумбрию. Этот вид рыбы предлагает схожие полезные свойства и более доступен по цене, что делает его удачным выбором для тех, кто хочет питаться правильно и экономно. Об этом пишет comandir.com
Вкусно и недорого: замены красной рыбы от специалиста
Скумбрия — это рыба, которая не только вкусна, но и обладает множеством полезных свойств, сопоставимых с лососевыми. По словам врача-терапевта Галины Емельяновой, в 100 граммах скумбрии содержится 2,5 г омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Это делает её доступным источником этих жизненно важных веществ. Рекомендуемая суточная норма омега-3 составляет от 0,8 до 1,6 г, а для беременных женщин и спортсменов — до 2,5-3 г.
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты помогают поддерживать здоровье и предотвращают различные заболевания. Они способствуют профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, остеопороза и обладают противовоспалительными свойствами. Важно помнить, что организм не может самостоятельно производить омега-3, поэтому их необходимо получать из пищи.
Скумбрия также богата витаминами и минералами, такими как витамин D, который важен для профилактики остеопороза, и витамины группы В, особенно В12, который необходим для нормального кроветворения. Кроме этого, скумбрия содержит селен и йод, которые играют ключевую роль в функционировании щитовидной железы. Таким образом, скумбрия является не только доступным, но и ценным продуктом, который стоит включить в свой рацион для поддержания здоровья и благополучия.
Минимум два раза в неделю
Копченая скумбрия — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое многие любят добавлять в свой рацион. Она содержит полноценный белок и полезные жиры, а также множество витаминов и минералов, которые важны для здоровья. Однако, несмотря на положительные аспекты, врачам сложно назвать копченую скумбрию полностью полезным продуктом. Она не рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек, а также беременным женщинам. Высокое содержание соли в копченой рыбе может вызвать проблемы со здоровьем, а также в ней могут содержаться канцерогены, что вызывает дополнительные опасения.
Поэтому врачи рекомендуют более безопасные методы приготовления скумбрии, такие как варка, запекание или тушение. Эти способы термической обработки позволяют сохранить все полезные вещества, не добавляя лишнего вреда. К тому же, скумбрия будет отлично сочетаться с гарнирами, такими как картофель или рис, а также свежими овощами. Это создаст полноценный и сбалансированный прием пищи, в котором углеводы и клетчатка помогут сбалансировать высокое содержание белка и жиров, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.
Важно отметить, что рыба должна присутствовать в рационе как минимум два-три раза в неделю. Однако, согласно исследованиям, россияне значительно недополучают рыбу в своем рационе. В 2023 году среднее потребление рыбы и рыбопродуктов в России составило всего 22 кг на человека в год при рекомендуемой норме в 28 кг. Это означает, что в среднем каждый человек должен употреблять около 500 г рыбы в неделю для поддержания здоровья.
