В этом году объемы вылова рыбы снизились по сравнению с предыдущими периодами, в то время как затраты на производство консервов продолжают увеличиваться. В связи с этими обстоятельствами эксперты предсказывают, что в 2025 году цена на рыбные консервы вырастет на 5-15%. Такой прогноз озвучил председатель Рыбного союза Александр Панин в интервью для «Российской газеты». Подробности можно найти на портале Командир.
Россиянам лучше закупиться консервами: аналитики российского рынка дали свои прогнозы
В ближайшем году россиянам стоит готовиться к росту цен на рыбные консервы. По прогнозам экспертов, удорожание составит от 5 до 15%. Ожиданиями поделился председатель Рыбного союза Александр Панин в интервью «Российской газете».
Основная причина — снижение улова рыбы и рост затрат перерабатывающих предприятий. Особенно это касается скумбрии, сельди и сардины, которые составляют основу производства на западном побережье.
— Улов атлантической рыбы в этом году значительно сократился из-за стагнации биомассы. Цены на эти виды взлетели до рекордных высот, — отметил Панин. — Например, стоимость скумбрии выросла почти вдвое, а сельди — более чем на 60%.
Такое подорожание сырья привело к тому, что консервы из скумбрии и сельди могут подорожать на 10-15%. Для других видов рыбы рост цен будет чуть меньше — в пределах 5-10%. Но проблема не только в сырье. Издержки растут и за счёт других факторов.
Курс рубля, заметно упавший в этом году, увеличил стоимость импортной упаковки. Банки с крышками, которые почти полностью завозятся из-за границы, теперь стоят около 20 рублей за штуку. Кроме того, цены на томатную пасту и растительное масло, также частично импортируемые, выросли на 20% и 40% соответственно.
Нельзя забывать и о кадровой проблеме в отрасли. Несмотря на повышение зарплат до 300 тысяч рублей, многие вакансии рыбаков остаются незакрытыми. Дополнительные выплаты и стимулирование сотрудников увеличили расходы на оплату труда на 30-60%.
Однако производители стараются минимизировать влияние этих факторов на конечную цену. Хотя переработчики настаивали на увеличении отпускных цен на 25%, ретейлеры сумели договориться о более умеренном росте — не более 6-8% в розничной продаже.
Для потребителей это означает, что рыба и консервы станут немного дороже, но всё же останутся доступными. Тем не менее, эксперты рекомендуют закупаться заранее и следить за акциями в магазинах.
