Современная пищевая промышленность активно развивается, в ней появляется много интересных вещей. Борщ из насекомых или макароны, изготовленные на 3D — принтере, вещь экзотическая, но пройдет пару лет и «инопланетные» новинки войдут в нашу жизнь.
Еда без труда или обед в коробке
Всего каких-то 20-30 лет назад бутылка привычной нам газировки была настоящей заморской диковинкой. Позже в нашей жизни появились напитки из пакетиков, и лозунг «Просто добавь воды!». В начале 2000-х на пике «пищевой» популярности оказались чипсы. В 2015 году случился настоящий бургербум, который заставил рестораторов прятать в булки все съестное что под руку попадется.
Сегодня без труда можно купить наборы для мясоедов, веганов и почитателей азиатской кухни. Комплекты еды содержат подобранные продукты, обогащенные микроэлементами с балансом КБЖУ. Такая еда избавит хозяек от повинности ежедневно находится у плиты. Достаточно заказать набор, и сэкономишь время и силы. Из минусов — нет нужного уровня контроля за качеством таких полуфабрикатов. Никто не может гарантировать соответствие продуктов заявленным на упаковке параметрам.
Скоро на полках супермаркетов: рыба, выращенная дома, полезные замороженные фрукты и живая закваска
Браконьерство огромная проблема для всего человечества. Несанкционированный вылов рыбы из природных водоемов жестко карается. Это послужило толчком к развитию рыбной отрасли. К примеру, форель из супермаркетов выращена в хозяйствах Карелии. Есть надежда, что когда-то люди смогут удовлетворить свои запросы с помощью рыбы, выращенной в неволе.
Компании — производители свежезамороженных овощей-фруктов в борьбе за клиента соревнуются кто быстрее и качественнее заморозит продукты. В помощь фермерам созданы современные технологические морозильные комнаты, которые на нужное время сохранят урожай и витамины в продуктах.
Учеными доказано, что «химические» дрожжи переносят грибок, а также повышается риск проблем с кожей и способствуют набору веса. В домах современных граждан почетное место заняла закваска. Хотя ее приготовление и хранение сопровождается некоторыми сложностями, но продукты из живых культур полезны и пока не имеют конкурентов.
Новое питание из ГМО, приготовленное в лаборатории
Нас очень долго пугали этими тремя буквами и значением, которое они несут. Но генная инженерия развивается. Сегодня может оказаться полезным приобрести продукт, модифицированный в лаборатории, чем выращенную и напичканную антибиотиками еду на привычных нам фермах.
Спирулина — это полновесный продукт питания. Ученые некоторое время экспериментируют с растениями и орехами, в попытках получить качественный заменитель молока. К 2025 году, по прогнозам ученых, появится молоко из водорослей. Оно, как и водоросли богато йодом, который так важен для организма. Мало приятного в том, что макароны, которые едим, будут изготовлены из цвиркунов, но отношение придется изменить. Белковая полезнее привычной нам муки из зерновых. К слову, крахмал из кузнечиков популярен в странах Азии.
Цель молекулярной кухни не утолить голод, а сделать прием пищи эксцентричным, здесь важно визуальное восприятие. Молекулярная кухня становится ближе к нам. Специальные шприцы и простые ингредиенты можно купить через интернет для совершения «колдовства» просто у себя дома.
