Как выяснила программа «Страна советов» на Пятом канале, яйца — это не просто питательный продукт, но и настоящий источник важных питательных веществ для организма. Эксперты рассмотрели различные аспекты, связанные с потреблением яиц, и выясним, насколько эта пища действительно полезна для здоровья. Об этом пишет comandir.com.
Опасности яичной скорлупы
Важность проверки качества яиц перед их употреблением несомненно подтверждается результатами лабораторных исследований. Длительное хранение яиц может привести к их загрязнению и стать источником различных заболеваний, включая опасный сальмонеллез. Особенно важно быть осторожными детям, пожилым людям и лицам с хроническими заболеваниями.
Программа предложила несколько методов для определения свежести яиц перед покупкой. Один из них — потрясти яйцо и прослушать звук внутри, что позволяет определить его качество. Также можно воспользоваться овоскопом для более детальной проверки. Рекомендуется варить яйца не менее 10 минут, особенно если их покупают на рынке у непроверенных продавцов.
Интересный факт, выявленный в программе, касается цвета скорлупы. Он зависит от генетики курицы и не связан с ее диетой или условиями содержания. Фермерский курятник, показанный в репортаже, поражает разнообразием цветов яиц – от зеленых до темно-коричневых. Это результат селекции, а не химического воздействия.
Важно понимать, что цвет скорлупы не влияет на химический состав яйца. Идея о том, что коричневые яйца более натуральные, оказывается ошибочной. Главное, что цвет яичной скорлупы – это лишь особенность породы кур, которая не влияет на полезность и качество продукта.
Польза и вред яиц
В программе был затронут вопрос о безопасности и полезности употребления яиц. Врачи-диетологи рекомендуют ограничивать себя тремя яйцами в день, поскольку избыток этого продукта может привести к нарушениям обмена жиров и увеличению уровня холестерина.
Интересное сравнение между фермерскими и фабричными яйцами было проведено в программе. Лабораторные исследования не показали различий в содержании бактерий и вирусов между этими двумя видами продукции. Это говорит о том, что и фермерские, и фабричные яйца могут быть одинаково безопасными при соблюдении правил хранения и приобретения.
Репортаж на Пятом канале «Страна советов» пролило свет на важные вопросы, связанные с употреблением яиц. Зрителям была предоставлена информация о том, как правильно выбирать продукт, как избежать возможных опасностей и о важности соблюдения мер предосторожности, особенно при употреблении яиц детьми и пожилыми людьми.
