По результатам обширного исследования, проведенного на почти 10 миллионах американцев, стало ясно, что ультрапереработанная пища является настоящей угрозой для здоровья и даже жизни человека. Этот вывод подкреплен обнаружением более 30 негативных эффектов, которые серьезно увеличивают риск смерти. Исследование сфокусировалось на воздействии ультрапереработанной пищи и его результаты неуклонно указывают на необходимость изменения пищевых привычек для поддержания здоровья и долголетия. Об этом сообщает comandir.com.
Почти вся магазинная еда нас медленно убивает, почему?
Для нас эти данные представляют особенную важность, учитывая, что наш образ питания во многом отражает американские тенденции. Многие не задумываются о том, что советский пищевой промышленный комплекс был создан в соответствии с американскими стандартами. Анастас Микоян специально посещал США для обучения и закупки оборудования, чтобы адаптировать подходы к производству пищи. После перестройки мы окончательно перешли на западный образ питания.
Еще один важный момент: многие считают, что ультрапереработанные продукты — это преимущественно фастфуд, чипсы, шоколадные батончики и газировка. На самом деле это лишь малая часть. Подавляющее большинство продуктов, которые мы видим в супермаркетах, являются ультрапереработанными. Не верите?
Давайте рассмотрим это ближе. Ультрапереработанные продукты подвергаются интенсивной обработке пищевой промышленностью. Среди типичных процессов, которые применяются при производстве такой пищи, можно выделить измельчение, очистку (рафинирование), экстракцию, обогащение, добавление большого количества Е-добавок и ароматизаторов, а также технологическую обработку химическими веществами (часто неизвестными обычным потребителям). Домашняя кухня и промышленное производство продуктов настолько отличаются, как небо от земли.
Что купить в магазине и не навредить здоровью
При выборе продуктов для питания, важно обращать внимание не только на то, что стоит покупать, но и на то, от чего лучше отказаться. Один из аспектов, на который стоит обратить внимание, это ассортимент необработанных продуктов. Среди них можно выделить цельнокусковую сырую продукцию из мяса, птицы и рыбы, которая является предпочтительным выбором. Важно помнить, что продукты, сдобренные соусами и маринадами, часто содержат искусственные добавки.
Однако не все продукты требуют отказа. Например, в отделе овощей и фруктов можно безопасно приобретать любые продукты. Также стоит обращать внимание на качество сухих специй и приправ, выбирая те, в составе которых отсутствуют вредные добавки.
При выборе напитков, стоит отдавать предпочтение чаю с натуральным вкусом и какао без излишнего содержания сахара. Растительное масло, хоть и рафинированное, является важным ингредиентом для готовки, но также можно использовать оливковое нерафинированное масло.
Следуя подобным рекомендациям, можно избежать употребления ультрапереработанных продуктов и вести более здоровый образ жизни. Не забывайте совершенствовать свои навыки в готовке, экспериментировать с рецептами и наслаждаться процессом приготовления пищи. Здоровое питание может быть вкусным и увлекательным, если вы научитесь находить удовольствие в готовке.
