Отсутствие подвала не является проблемой для хранения чеснока. Садовод Светлана Городецкая предлагает несколько советов для успешного хранения этого овоща в условиях квартиры. Одним из эффективных способов является использование стеклянных банок. В них чеснок может свободно дышать благодаря доступу воздуха, а также сохраняется необходимая влага, что предотвращает его быстрое портение и пересыхание. Об этом сообщает comandir.com
Советы для городских жителей
Чеснок, помещённый в стеклянную банку, имеет возможность «дышать» благодаря доступу воздуха. Это важный аспект, так как воздух помогает предотвратить накопление влаги внутри банки и способствует сохранению чеснока в свежем состоянии. Стекло, в свою очередь, удерживает необходимую влагу, что предотвращает пересыхание и порчу овоща. Таким образом, правильное хранение чеснока в банке позволяет значительно продлить его срок службы.
Подготовка чеснока перед помещением его в банку — это важный этап. Сначала необходимо острым ножом удалить корешки и верхний слой чешуи, чтобы очистить зубчики от загрязнений. Затем следует внимательно осмотреть каждый зубчик на предмет гнили. Если обнаруживаются испорченные участки, их нужно удалить, чтобы не допустить порчи остальных зубчиков. После этой процедуры чеснок стоит просушить на воздухе в течение нескольких дней, чтобы он стал полностью готовым к хранению.
Когда чеснок будет готов, его укладывают в банку, размещая крупные зубчики внизу, а мелкие — сверху. Важно также правильно выбрать место для хранения банки. Рекомендуется поместить её в кухонный шкаф с сухим воздухом, что поможет избежать излишней влажности. Для закрытия горлышка банки можно использовать бумагу, закреплённую резинкой, или полиэтиленовую крышку с отверстиями для обеспечения циркуляции воздуха. Это создаст для чеснока идеальные условия хранения.
Если в процессе хранения чеснок начинает прорастать, его можно переработать в чесночный порошок, что поможет сохранить его и использовать в дальнейшем для приготовления блюд.
