Когда квасить капусту в октябре 2024: лучшие дни для закваски по лунному календарю

Осень – идеальное время для заготовки капусты путем соления и квашения. В это время года собирают поздние сорта овоща, которые идеально подходят для зимних запасов. Пишет сайт Командир.

Когда квасить капусту в октябре 2024 года

Астрономы и кулинары сходятся во мнении: фазы Луны могут существенно повлиять на вкусовые качества блюд. В частности, капуста, приготовленная в период убывающей Луны, получается особенно мягкой. Для достижения упругой и хрустящей консистенции лучше всего выбирать дни растущей Луны, сообщает портал «Астрогод».

Астрологи также советуют, что наилучшие дни для квашения капусты — это 5-й и 6-й дни после новолуния. Они предостерегают от маринования и соления в дни полнолуний и новолуний, поскольку в эти «неустойчивые» периоды капуста может стать слишком мягкой, горькой или быстро испортиться.

Благоприятные дни октября 2024 для квашенья капусты по лунному календарю

В этом месяце выделяются две основные даты для успешного квашения капусты: 7 и 8 октября. Другие удачные дни — 9, 10, 11, 18, 19, 20, 21 и 25 октября.

Среди нейтральных дней, когда можно заниматься квашением, числятся 3, 4, 5, 6, 12, 16, 22, 24, 26, 30 и 31 октября. А вот неблагоприятными днями считаются 1, 2, 13, 14, 15, 17, 23, 27, 28 и 29 октября.

Важно также учитывать определённые приметы, которые могут повлиять на качество капусты. Например, солить или квасить капусту лучше в хорошем настроении. Если вы чувствуете усталость, злость или раздражение, стоит перенести заготовки на другой день.

Кроме того, в недельном цикле существуют дни, когда заниматься этой работой не рекомендуется. Среда, пятница и суббота считаются неблагоприятными, а вот понедельник, вторник и четверг — идеальными для квашения капусты. Воскресенье лучше посвятить отдыху, избегая любых работ.