Пошаговый рецепт блинов с дырочками

Многие хозяйки, особенно не очень искушенные в искусстве приготовления блинов, задаются вопросом о том, как же все-таки приготовить блины на молоке тонкие с дырочками – чтобы они были ажурными, красивыми, мягкими.

Чтобы приготовить на молоке не просто вкусные, но еще и кружевные блины с дырочками, нужно знать некоторые тонкости данного процесса, в котором, кроме того, очень важным является качество сковороды – она должна быть хорошей, чтобы к ней ничего не прилипало.

Все эти тонкости вы сможете узнать из этого рецепта, по которому приготовить блины с дырочками сможет даже начинающий кулинар.

Считается, что в идеале лучше всего использовать для приготовления блинов чугунную сковороду, однако и современные керамические сковороды тоже подойдут.

Ингредиенты

1. Мука 100 грамм
2. Крахмал кукурузный 100 грамм
3. Молоко 500 мл
4. Сахар 1 ст ложка
5. Соль Щепотка
6. Яйцо 2 штуки
7. Растительное масло 2 ст л в тесто + для жарки
8. Сливочное масло Для смазывания блинов

Смешиваем молоко комнатной температуры с яйцами, перемешиваем венчиком до образования пены.

Затем добавляем сахар и соль, все перемешиваем. Сахар дело вкуса, поэтому можете добавить побольше или поменьше.

Последним шагом добавляем в тесто растительное масло, чтобы при выпекании не смазывать сковороду.

Настало время выпекать самые вкусные ажурные блинчики. Первым делом необходимо хорошо раскалить сковороду. Затем аккуратно тонким слоем наливаем тесто, как на фото.

Выпекаем блины с двух сторон до золотистого цвета. Складываем блинчики стопкой и смазываем их сливочным маслом.

Эти блинчики отлично подойдут для любой начинки, так как они получаются самыми тонкими на свете и имеют нейтральной вкус, поэтому можно брать как мясную, так и сладкую начинки.

Этот рецепт еще важен тем, что Вам не нужен ни разрыхлитель, ни сода. Но как Вы видите, они получаются с дырочками и очень тоненькими.