В годы Второй мировой войны немецким солдатам было разрешено изымать продовольствие у крестьян, но не все советские продукты немцы отбирали у мирных жителей. Некоторые продукты питания были оккупантам не по душе или вызывали боязнь отравиться.
Продукты, которые немцы не употребляли в пищу
Немецкие оккупанты были большими приверженцами сала, мяса, яиц, молока. Именно эти продукты больше всего подвергались конфискации для поддержки солдат немецкой армии.
Но существовала еда, к которой немцы не прикасались.
Хлебный квас
Хлебный квас, исконно русский напиток, вызывал у гитлеровцев полное недоумение. Жидкость, приготовленная способом брожения, казалась немцам неаппетитной, отвратительной и не пригодной для употребления. В начале 1941 года у сельских жителей ещё были небольшие запасы муки и зерна, поэтому квас готовили почти в каждом доме, но немецкие солдаты категорически отказывались от напитка.
Холодный суп – окрошка
На основе хлебного кваса сельские жители делали окрошку – одно из любимых блюд русской кухни. В немецкой кухне тоже немало видов холодных супов, но похожего на окрошку не существует. Немцы с отвращением называли окрошку «варварской едой» и считали, что в состав сытного сельского блюда входят несовместимые компоненты.
Грибы категорически запрещены
Традиционная русская кухня имеет множество рецептов приготовления грибов, а их сбор – это одно из любимых занятий не только сельских, но и городских жителей. В годы войны люди запасали дары природы при любом удобном случае, поэтому сушеные, соленые, вяленые, маринованные грибы были резервным продуктом питания.
Для немецких солдат на грибы был наложен категорический запрет, поэтому немцы не изымали их у мирных жителей. Гитлеровское командование считало, что грибы могут стать способом уничтожения солдат, поскольку съедобные и несъедобные дары природы в приготовленном виде отличить очень трудно. Да и особой популярностью грибы у немцев не пользовались.
Читать также: Причины, по которым эскимосы не едят грибы, испытывая к ним отвращение
Сушеная рыба
Сушеную рыбу немцы называли вонючей и брезговали употреблять в пищу. Особенно сушеная вобла, с её специфическим запахом и соленым вкусом, вызывала неприятные ощущения у немецких солдат. Хотя советские люди в трудные военные времена из воблы варили суп, а также употребляли в пищу в сушеном виде. Оккупанты отказывались от сушеной рыбы ещё потому, что считали её сырой и называли «сухой смертью», поскольку соленая рыба вызывала сильное чувство жажды.
Что чаще всего употребляли в пищу немцы
Даже в тяжелое военное время немецкие солдаты очень осторожно и бережно относились к своему здоровью, употребляли в пищу только те продукты, которые приносили пользу организму. Некоторые очевидцы рассказывают, что гитлеровцы – сторонники вегетарианской пищи, очень любят фрукты, овощи, зелень, а также картофель. Но существует противоположное мнение историков, что солдаты немецкой армии в годы войны ели мясо различных животных, и лошадей в том числе, и обязательно ржаной хлеб.
Пищу разогревали на походных кухнях, употребляли в тушеном или вареном виде. Любимым десертом немцев была сгущенка.
Читать также: Что делали советские трофейные команды с захваченным вражеским вооружением
