Пища монгол может не понравиться иным народам

Любая национальная еда связана с образом жизни народности. Историки в течение многих лет хотели понять тайну успехов Чингисхана. Было мнение, что причиной побед монголо-татар была их кухня. В истории есть очень противоречивые данные о кухне Чингисхана.

Средневековые итальянцы писали, что монголы в еду потребляют разное мясо, включая и человечину. У них нет в рационе хлеба, зелени и овощей. Отсутствовали у монголов любые религиозные запреты на еду. Из-за этого они даже ели внутренности животных и пили конскую кровь.

Каннибализм у монголов описывали разные средневековые источники. Во время одного китайского похода, монголы из-за голода потребляли трупы людей, коней и даже сено. Потребление крови и поедание собак  было вполне реальным для спасения от смерти. Во время походов, монголо-татары кормились за счет подстреленной дичи. Эксперты указывают, что рацион монголов мог изменяться в течение года.

Весной и летом они имели молоко от лошадей и коров. Заканчивались запасы в зимнее время. Дети в конце зимы ловили собак и крыс. Среднеазиатские кочевники, не только монголы, более всего ели мясо и пили молоко. Это могла быть баранина и кумыс. Были на пастбищах козы и верблюды. Мясо готовили разными способами. Его даже вялили и делали колбасу. При этом, молоко было основой для изготовления двух десятков разных продуктов.

Монгольский воин брал с собой засушенный творог под названием хурут. Такая еда не портиться годами и содержит много калорий, чтобы утолить голод. Ряд научных профессоров полагают, что монголы, благодаря своей белковой диете, могли иметь успехи в военных походах. Пища с белком укрепляла зубы и кости.