Согласно интервью с врачом-неврологом Еленой Сурской, мозгу действительно необходим сахар для оптимальной работы. Однако, это не означает, что следует неумеренно увеличивать потребление сладостей и выпечки. Мозг использует глюкозу, получаемую из сахара, в качестве главного источника энергии. В периоды интенсивной мозговой активности, таких как работа или учеба, потребность в глюкозе может возрасти. Поэтому важно умеренно употреблять пищу, богатую полезными углеводами, такими как овощи, фрукты и злаки, чтобы обеспечить мозгу достаточное количество энергии. Об этом пишет издание comandir.com.
Зачем мозгу сахар
Мозг человека — это высокоэнергетический орган, который требует постоянного питания, чтобы функционировать оптимально. Узнавание новой информации, усвоение знаний и мышление — все эти процессы требуют постоянного поступления энергии в мозг. Глюкоза играет ключевую роль в обеспечении энергии для мозга и составляет до 20% потребляемой организмом глюкозы.
Обычно глюкоза поступает в организм через пищу, особенно через углеводы. В то время как тело может использовать и жировые запасы, и сахар для получения энергии, мозгу необходимо именно постоянное поступление глюкозы. Мозг работает непрерывно и не может запасать глюкозу на будущее, поэтому непрерывное поступление глюкозы является необходимым условием для его нормальной работы и активности.
Вредное воздействие избыточного потребления углеводов на работу мозга является неотъемлемой частью современного образа жизни. Чрезмерное потребление «плохих» углеводов, таких как сладкие газированные напитки, энергетические продукты, выпечка и чипсы, приводит к негативным последствиям, таким как раздражительность, ухудшение памяти и способности к обучению.
Однако необходимо отметить, что мозгу все же требуется определенное количество глюкозы для нормального функционирования. Вместо углеводов, которые быстро усваиваются и вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови, стоит обратить внимание на другие источники углеводов, такие как макароны длительной варки, цельнозерновые продукты и другие аналогичные продукты.
Основным преимуществом таких углеводов является то, что они постепенно высвобождают глюкозу в кровь, обеспечивая постоянное питание мозга. Это позволяет поддерживать его работу на протяжении длительного времени без негативных эффектов, таких как чувство усталости и повышенный аппетит.
В результате, для поддержания здоровой работы мозга необходимо контролировать потребление углеводов, предпочитая более полезные источники, которые обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы. Это поможет поддерживать оптимальное функционирование мозга и избежать негативных последствий, связанных с избыточным потреблением «плохих» углеводов.
