Каждая хозяйка стремится удивить своих родных и близких кулинарными шедеврами, которые отличаются не только вкусом, но и простотой в приготовлении. Традиционная домашняя кухня занимает особое место, ведь здесь важен не только состав блюд, но и душевный подход к их созданию. Один из таких рецептов, который передается из поколения в поколение, — это куриные котлеты с яблоками. Это необычное дополнение делает блюдо более интересным и ароматным, добавляя к нему сладковатую нотку. Так, каждая хозяйка может порадовать свою семью чем-то новым и оригинальным. Об этом пишет comandir.com
Добавляем волшебный ингредиент для идеального фарша!
Многие уверены, что для приготовления сочных и нежных котлет достаточно использовать качественный фарш и следовать традиционным рецептам. Однако моя бабушка, обладая богатым опытом в кулинарии, знала один важный секрет, благодаря которому ее куриные котлеты всегда получались особенно мягкими и ароматными. Этот секрет заключался в добавлении тертых яблок. На первый взгляд, это может показаться странным, но именно фрукты придают блюду легкую сладость и невероятную сочность, что прекрасно сочетается с нежным куриным мясом.
Для приготовления таких котлет вам понадобятся:
— 600 граммов куриного фарша,
— 1 чайная ложка соли,
— 2 средних яблока,
— 1 фиолетовая луковица,
— 2 яйца,
— 2 зубчика чеснока,
— немного черного молотого перца,
— 5 столовых ложек кукурузной муки,
— 100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла.
Секреты приготовления
Начинайте приготовление котлет с подготовки ингредиентов. Очистите фиолетовый лук и яблоки, нарезав их на мелкие кусочки. Фиолетовый лук придаст блюду сладость и мягкость.
На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные яблоки и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким, а яблоки не начнут выделять сок.
Измельчите чеснок и добавьте его в куриный фарш. Смешайте фарш с яблочно-луковой смесью, добавьте яйца, соль и перец. Все тщательно перемешайте.
Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки, обваляйте их в кукурузной муке и обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые котлеты можно подавать в горячем или холодном виде. В качестве гарнира можно использовать свежий салат, картофельное пюре или овощи на пару. Рекомендуется дополнить блюдо легким сливочным соусом или томатным соусом.
