Ароматная фишка сезона: Кабадраники – готовлю только так и собираю комплименты от семьи и гостей

В последнее время кулинарные специалисты замечают, что новое блюдо под названием «кабадраники» набирает все большую популярность. Это уникальное лакомство является сочетанием классических белорусских драников и знакомых многим кабачковых оладий. Сообщает сайт Командир.

Кабадраники – изюминка сезона: готовлю только так, теперь кабачки не раздаю, а собираю комплименты от семьи и гостей

В последнее время кулинарные эксперты отмечают возрастание интереса к новому блюду под названием «кабадраники». Это уникальное сочетание традиционных белорусских драников и кабачковых оладий привлекает внимание гурманов. Шеф-повар Иван Истомин поделился с нами простым рецептом кабадраников, который можно легко приготовить дома.

Ингредиенты:

• Кабачки и картофель в равных пропорциях
• 3 яйца на 2 кг овощей
• 3 столовые ложки муки
• 1 средняя луковица
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу
• 2-3 зубчика чеснока

Процесс приготовления:

• Очистите картофель, а кабачки тщательно промойте.
• Натрите овощи и лук на средней терке или используйте овощерезку.
• Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, яйца и муку.
• Жарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, выкладывая небольшие лепешки.
• Обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны по 3-4 минуты.

По словам шеф-повара, кабадраники можно подавать как гарнир к мясным блюдам, так и в качестве самостоятельного угощения. Истомин рекомендует дополнить их сметаной или сметанно-чесночным соусом, что добавит блюду пикантности.

Кулинарные эксперты подчеркивают, что успех кабадраников объясняется их простотой в приготовлении, доступностью ингредиентов и универсальностью. Это блюдо идеально подходит для семейных обедов и дружеских встреч, особенно в летний период, когда кабачки в полном расцвете.