Томские ученые назвали вредные продукты в салате «Оливье»

Сибирские ученые предложили россиянам пересмотреть ассортимент новогодних блюд. Медики предлагают приготовить легкие закуски и заменить калорийные и вредные продукты в салате оливье на диетические.

Как сообщили авторы проекта «Школа отменного питания» Сибирского государственного медуниверситета, нужно на все 100% исключить из состава салата оливье колбасу, соленые огурцы и магазинный майонез.

— Колбасы, которые мы покупаем в магазинах, содержат в себе огромное количество вредных трансжиров, — утверждают ученые. — А содержащиеся в колбасных изделиях красители тем более не могут названы полезными веществами. Самый простой способ решить эту проблему: заменить колбасу на натуральное отварное мясо. Лучше, если это будет куриная грудка или индейка, но в Новый год можно побаловать себя и другими сортами мяса — свининой или говядиной.

Калорийный майонез медики советуют заменить на соус домашнего приготовления, который не содержит химических добавок.

Из «Оливье» следует исключить и соленые огурцы. Убрать их из рецепта предлагают не столько из-за калорийности, сколько из-за большого объема соли.

«Маринованные огурчики, как любой другой пересоленный и пряный продукт, пробуждает чрезмерный аппетит», — рассказывают ученые.

В новогоднюю ночь хороший аппетит может сыграть с нами злую шутку, считают исследователи.