Чеснок является одной из самых старейших овощных культур. Есть даже легенда, по которой египетский фараон каждый день кормил чесноком своих рабов, чтобы их физическая форма была на уровне. В Древней Греции чесноком с мёдом лечили лёгкие, а также повышали мужскую силу. Римские легионеры носили зубчики чеснока на груди, а европейцы наделяли его магическими свойствами и верили, что он помогал бороться с нечистой силой.
Чеснок невероятно полезен для человека
Этот овощ не зря так боготворили древние люди. Он богат огромным количеством полезных веществ, среди которых витамины b и c, марганец, кальций, калий, фосфор, йод. Энергетически он очень калориен, но так как люди употребляют его в малых количествах, он совсем не вредит фигуре, хотя аппетит повышает.
Чеснок имеет в составе фитонциды, которые защищают растения от бактерий и паразитов. Попадая в человеческий организм, он предоставляет противогрибковый, противопаразитарный и бактерицидный эффекты. Были проведены исследования, результаты которых показали,что люди, которые регулярно едят чеснок, болеют простудными заболеваниями в 3 раза реже, чем те, которые его не едят совсем.
Также чеснок оказывает позитивное влияние на работу сердца, понижает уровень холестерина и артериальное давление. Он стимулирует кроветворение, снижает вязкость крови и риск тромбозов, поморгает сосудам лучше усваивать кислород, а также повышает потенцию у мужчин и способствует выработку тестостерона.
Недавние исследования показали, что потребление чеснока снижает вероятность заболеть онкологическими заболеваниями, в частности, раком легких. Все благодаря аллицину — это антиоксидант, который убивает раковые клетки, и снижает риск заболеваний органов дыхательных путей.
Вред чеснока для организма
Наряду с позитивными качествами, чеснок имеет и негативные. И речь не только о неприятном запахе, который появляется после того, как человек ест чеснок или блюда, в которых он содержится. Дело в том, что этот овощ содержит сильнодействующие вещества, которые в переизбытке действует негативно на организм. Если переборщить с чесноком, в организме будет переизбыток фитонцидов, что чревато отравлением.
Чеснок противопоказан людям с заболеваниями ЖКТ, так как провоцируют спазмы и изжогу, и аллергикам. Также не стоит есть его натощак, а также в период диет, так как он повышает аппетит. Особенно внимательно к блюдам с чесноком нужно отнестись эпилептикам, потому что он провоцирует приступы.
Однако же, если соблюдать меру, из чеснока можно извлечь только пользу.
