Что пили на Руси до появления водки

Водка, которую потребляют в 21 веке, является ректифицированной. При этом, ректифицированный спирт появился только в 19 веке. На Руси метод дистилляции возник еще в 14 веке. Водку называли наиболее часто «хлебным вином». Перед распространением водки на Руси потребляли слабоалкогольные изделия.

Виноградное вино

Вино было дорогим, так как его везли из Византии. В первый раз о вине упоминается в 10 веке, еще перед приходом христианства.

Мёд

В эпоху язычества мед имел сакральное значение. Потребляли мед и после прихода христианства. Делали из него 2 типа вина: ставленое и вареное. Для ставленого вина мед мешали с соком из ягод. Также туда добавляли различные пряности. После того, как смесь сбраживала, ее наливали в бочку, после чего ее закапывали. Подобный мед имел большую цену. Более дешевым был вареный мед. Его при варке разбавляли водой. Потом его остужали и он бродил.

Медовуха

Медовуха возникла в 14 веке. Ее делали из бражки, добавляя немного меда.

Пиво

Пиво было главным напитком. О нем упоминание есть в сказках и легендах. Илья Муромец пил пиво крепкое, чтобы превратиться в крепкого богатыря. Пивом на Руси отмечали все важные события вроде свадьбы или похорон. Когда в России стали появляться дистиллированные напитки с 14 века, был введен налог на домашнее пивоварение. Пошлины затронули пиво, солод и хмель. Из-за таких налогов начало погибать домашнее пивоварение.

Ол

Ол возник в 13 веке. Он готовился из ячменя с хмелем и полынью. Эксперты связывают название ол с английским элем.

Буза

Буза на Руси он появилась в 13 веке, после прихода татаро-монгол. Для изготовления бузы используется просо. Итогом будет сладкий напиток с содержанием спирта в 4-6 градусов. Подавали бузу после трапезы. От напитка «буза» появилось выражение «бузить». Березовица — это перебродивший сок березы. Этот напиток имел небольшой градус, но был опьяняющим.