Четверг, 14 ноября 2024 года
Выбор редакции

Новости сегодня

05 : 40
Российским студенткам будут платить за рождение малыша, — эксперт
03 : 05
Католическая страна в лапах извращенцев: в школах Польши пропагандируют однополые отношения
01 : 30
Ёлка желаний 2024: как принять участие в акции
22 : 15
Огненный дьявол. Как живёт экс-президент Украины Леонид Кучма, требующий репараций от России
18 : 25
Россиянам разъяснили, могут ли охранники в магазине обыскивать покупателей
11 : 15
«Неизвестный солдат»: обзор на финский фильм о войне глазами солдата
09 : 15
Алкогольная зависимость как коварная болезнь: психология проблемы
09 : 11
Как кофе и амброксол могут помочь в борьбе с болезнью Паркинсона?
09 : 10
Ежегодно 14 ноября в России отмечают свой профессиональный праздник все социологи — День Социолога
09 : 05
Профессиональный праздник логопеда отмечается ежегодно 14 ноября 2024 года
Больше новостей

Несколько блюд, которые обязательно нужно приготовить на Ураза Байрам 2023 года

Ураза-байрам или Ид-аль-Фитр, известен также как Праздник разговения — исламский праздник, отмечаемый в честь окончания поста в месяц Рамадан.

Ураза-байрам — праздник, который в мусульманской культуре появился примерно в 624 году, во времена пророка Мухаммеда. Этот день в переводе с арабского обозначает «праздник прекращения поста». Главная суть торжества – обращение ко Всевышнему. Для этого верующие начинают молиться, просить помощи, сытно есть и угощать гостей.

Что должно быть на столе в праздник Ураза Байрам

Народные обычаи давно определили, что приготовить на Ураза-байрам — праздник разговения после месяца поста. Предлагаем вспомнить традиционные национальные блюда на Ураза-байрам. Они отличаются питательностью и простотой приготовления.

праздник

На столе можно увидеть слоеную лепешку, которая называется катлама. Она делается с добавлением сливочного масла, жарится в духовке. Стол украшает перемельче – традиционное ногайское блюдо, это дрожжевое тесто с фаршем. Но главное блюдо, конечно же, ароматный плов. Без него не обходится ни один важный праздник в мусульманских семьях.

Вкусный рецепт Баурсаки для праздничного стола

Ни одно застолье не обходится без хлеба. Популярный у казахов вид этих изделий — баурсаки. Они одинаковы хороши и к шурпе, и к чаю. Для приготовления теста на баурсаки потребуются такие продукты:

  • мука — 700 г;
  • молоко и вода — по 1 стакану;
  • сухие дрожжи — 10 г;
  • масло растительное — 50 г;
  • соль, сахар — по 1 ч. л.
  • Для обжаривания понадобится 0,5 стакана растительного масла.

Как готовят баурсаки:

  • Сделайте опару: в подогретое молоко и воду положите дрожжи, сахар, размешайте и оставьте в тепле на 15 минут.
  • Добавьте в опару масло, соль, муку. Замешайте тесто и оставьте в тепле на 1,5 часа, чтобы оно подошло. За это время один раз обомните подошедшее тесто.
  • На рабочем столе раскатывайте по частям готовое тесто в пласты толщиной до 1 см. Тонким стаканом вырезайте из него кружочки. Обрезки теста снова раскатайте в пласт, нарежьте сначала на полоски, а их — на ромбы. Так используете все тесто.
  • Нарезанные кружочки и ромбы накройте полотенцем для расстойки на 20 минут.
  • В глубокой сковороде или казане раскалите масло, осторожно опускайте в него тесто. Обжаривайте заготовки со всех сторон до золотистого цвета.
  • Вынимайте и раскладывайте готовые баурсаки на бумаге, чтобы они остыли.
  • Сложите румяные баурсаки горкой на блюде. Такой хлеб украсит праздничный стол.

Новости партнеров