Сегодня особый день для ценителей роскошных алкогольных напитков — День коньяка. 4 июня во всем мире отмечается этот праздник, посвященный одному из самых превосходных и утонченных напитков, который считается величайшим из всех алкогольных творений. Великое множество поклонников этого напитка наслаждаются его великолепием, ведь он окутан тайной своего создания, что делает его еще более желанным.
Что собой представляет коньяк
Коньяк отличается высоким уровнем культурной роскоши и социального статуса, которыми не могут похвастаться другие спиртные напитки. Он ассоциируется с образом истинного джентльмена.
Этот напиток представляет собой одну из разновидностей дистиллированного алкоголя, отнесенных к крепким напиткам, производится из винограда и обладает насыщенным цветом красного дерева. Стоит отметить, что коньяк, аналогично шампанскому, производится исключительно из определенного сорта винограда.
Территория для выращивания винограда для коньяка определена законодательно. Согласно закону, коньяк должен выдерживаться в дубовых бочках не менее 2 лет, что также прописано в национальном законодательстве. Настоящий французский коньяк производится и разливается только в одном регионе Франции.
Все производители этого престижного напитка понимают, что даже малейшие нарушения в процессе производства, хранения или разлива могут привести к лишению лицензии, поэтому они соблюдают строгие стандарты. Секреты производства коньяка хранятся под строгой охраной, включая особые бочки, изготовленные из определенных видов дуба.
Что нужно знать о коньяке
Как сообщает информационное издание comandir.com, строго определено, что виноград для коньяка выращивается всего в 3 французских регионах. В этих местах в почве много известняка, благодаря этому виноградный букет получается очень насыщенным и с особенным ароматом. Коньяк делают только из одного сорта винограда – Уни Блан. Именно из него делается 90% коньяков. Он приносит довольно высокий урожай, устойчив к вредителям и болезням, очень неприхотливый в уходе. Он дает на выходе очень сладкий сок, который изначально ферментируется до состояния 9% вина. Потом начинается дистилляция, а затем как минимум двухлетняя выдержка.
Конечно, встает вопрос, а как тогда понимать, что коньяк продается по довольно невысокой цене в обычном русском магазине. Если на коньяке красуется надпись не «Cognac», а «Коньяк», то это отнюдь не некачественное спиртное или контрафакт. Просто это разновидность бренди, которая к настоящему коньяку не имеет никакого отношения. Больше всего чтут коньяк, конечно же, на родине – во Франции, который там признан национальным достоянием.
