Новый год на вкус: 10 оригинальных закусок для праздничного стола

Новогодние праздники — это время, когда каждая хозяйка старается удивить своих близких и гостей. Составление меню становится настоящим искусством, и здесь важны не только традиционные рецепты, но и новые, интересные идеи. Закуски занимают особое место в праздничном меню, ведь они создают настроение и подготавливают к основным блюдам. В этом году стоит обратить внимание на оригинальные сочетания вкусов, которые приятно удивят гостей и добавят изюминку в праздничный стол. Об этом пишет comandir.com

Закуски для новогоднего стола: от традиционных до экзотических

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 150 г сыра (твердого или плавленого)
• 100 г ветчины или куриного филе
• 1 небольшая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. У шампиньонов аккуратно удалите ножки и мелко нарежьте их.
2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные ножки грибов и обжаривайте еще 5-7 минут.
3. В миске смешайте обжаренные лук и грибные ножки, натертый сыр и нарезанную ветчину. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Начините шляпки грибов полученной смесью и выложите их на противень.
5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими, украсив зеленью.

Сырные шарики с орехами

Ингредиенты:

• 200 г творожного сыра
• 100 г твердого сыра (натертого)
• 1 ч. ложка чесночного порошка (по желанию)
• Соль по вкусу
• 100 г грецких или миндальных орехов (мелко нарезанных)
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте творожный и твердый сыр, добавьте чесночный порошок и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Сформируйте из сырной массы небольшие шарики.
3. Обваляйте каждый шарик в мелко нарезанных орехах.
4. Подавайте на стол, украсив зеленью. Шарики можно разместить на деревянных шпажках для удобства.

Брускетта с помидорами и базиликом

Ингредиенты:

• 1 багет или чиабатта
• 3-4 спелых помидора
• 1 зубчик чеснока
• Свежий базилик
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Багет нарежьте на тонкие ломтики и подрумяньте их на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета.
2. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, добавьте мелко нарезанный базилик, соль, перец и немного оливкового масла. Хорошо перемешайте.
3. Чеснок разрежьте пополам и натрите им подрумяненные ломтики хлеба.
4. На каждый ломтик хлеба выложите смесь с помидорами и базиликом.
5. Подавайте брускетты сразу же, украсив свежими листьями базилика.

Эти закуски также легко готовятся и отлично подойдут для новогоднего стола! Приятного аппетита!