Утренний кофе с сахаром стал неотъемлемой частью жизни многих людей, предоставляя им заряд бодрости и хорошее настроение. Но специалисты по питанию и врачи предупреждают о возможном вреде этого привычного напитка для здоровья. Михаил Богомолов, президент Российской диабетической ассоциации, объясняет в интервью aif.ru, что сладкий кофе и быстроусвояемые углеводы могут негативно сказаться на организме, особенно если употреблять их регулярно. Поэтому стоит задуматься о более полезных альтернативах для завтрака. Об этом пишет comandir.com
Эндокринолог Богомолов рекомендует: откажитесь от кофе с сахаром на завтрак
Врач объясняет, что уровень глюкозы в крови у человека утром уже повышен, и это связано с особенностями биологических ритмов и эволюцией. Наши предки, просыпаясь, не имели возможности сразу же есть — им приходилось сначала добывать пищу. Поэтому организм адаптировался к этим условиям: печень вырабатывала глюкозу, чтобы обеспечить энергией на поиски еды. В современном мире, однако, мы вместо охоты просто идем на кухню и часто потребляем слишком много сахара.
Современные люди утром двигаются гораздо меньше, чем их предки, что приводит к тому, что энергия из пищи не расходуется, а накапливается, подчеркивает Михаил Богомолов. Это особенно актуально для тех, кто предпочитает на завтрак сладкий кофе, булочки или сахарные хлопья.
Эндокринолог советует избегать продуктов и напитков, которые могут резко увеличить уровень сахара в крови. К таким относятся:
- кофе и чай с сахаром;
- сладости, включая конфеты, выпечку и десерты;
- белый хлеб и изделия из пшеничной муки;
- манная и рисовая каша.
Употребление этих продуктов может вызвать резкий скачок инсулина, что особенно опасно для людей с нарушениями обмена веществ, избыточным весом и предрасположенностью к диабету.
Чем заменить сахар утром?
Правильное питание становится все более важным аспектом нашей жизни, и диетолог Богомолов предлагает обратить внимание на здоровые альтернативы для завтрака. Он рекомендует выбирать продукты с низким гликемическим индексом, которые помогут избежать резких колебаний уровня сахара в крови и обеспечат стабильную энергию на протяжении дня.
К числу таких продуктов относятся цельнозерновые каши, такие как гречка, перловка, овсянка и пшено. Эти каши богаты сложными углеводами, которые медленно усваиваются, даря чувство сытости на долгое время. Также полезно включать в завтрак фрукты и ягоды в умеренных количествах, а белковые продукты, такие как творог, яйца и сыр, помогут поддерживать необходимый уровень энергии. Не забывайте про овощи и зелень — они добавят необходимую порцию витаминов и минералов.
Богомолов выделяет белково-овощной завтрак как идеальный вариант. Например, израильская шакшука, состоящая из яиц, тушёных в томатах с луком, перцем и специями, является отличным выбором. Это блюдо не только вкусное и сытное, но и не вызывает скачков глюкозы, что делает его идеальным для утреннего приёма пищи.
Кроме того, стоит обратить внимание на кофе. Диетолог Елена Соломатина развеяла миф о том, что растворимый кофе вреден. Современные технологии позволяют сохранить большинство полезных веществ, и вред обычно возникает не от самого напитка, а от добавок, с которыми его пьют, таких как сахар или жирные сливки.
Таким образом, правильный выбор продуктов для завтрака может значительно улучшить ваше самочувствие и уровень энергии на протяжении дня.
