Чеснок для организма человека — продукт полезный, но он может стать также вредным, если потреблять его в пищу вне всяких норм. В некоторых случаях данное растение является даже противопоказанным, и не соблюдение предписаний врачей может дорого стоить. Ученые из Медицинского центра Университета Мэриленда в США провели на эту тему исследование, чтобы побольше узнать о влиянии чеснока на человеческое тело.
Негативное влияние чеснока при чрезмерном его употреблении
- Ухудшение свертываемости крови. Чеснок известен своим свойством понижать давление, но если налегать на него слишком сильно, то могут возникнуть проблемы со свертываемостью крови.
- Ботулизм. В составе чеснока содержатся фитонциды, основой которых являются серосодержащие органических соединений. В условиях комнатной температуры эти вещества становятся комфортной средой обитания анаэробной бактерии, вызывающей ботулизм — сложное токсикоинфекционное заболевание, поражающее нервную систему.
- Болезни желудочно-кишечного тракта. Большое количество чесночного сока отрицательно влияет на микрофлору желудка. В результате появляется риск возникновения гастрита, язвы и прочих неприятных моментов подобного плана.
- Поражение почек и печени. В лабораторных экспериментах с крысами выяснилось, что водный экстракт чеснока (200 грамм на литр) из-за того, что там содержится некоторая концентрация токсичных веществ, убивает печень этих грызунов. Подобный эффект справедлив и для организма человека.
- Ожог слизистой оболочки. В медицинской истории есть случаи, которые задокументированы, когда случались ожоги слизистой оболочки во время лечения зубов при помощи большого количества толченого чеснока.
- Нарушения работы мозга. В составе чеснока имеется сульфанил-гидроксильный ион, который проникает в кровь оболочек мозга и оказывает негативное влияние на его функции. Реакция замедляется в 2-3 раза, возможны головные боли, рассеянность и невнимательность.
Польза свойства чеснока при его корректном употреблении
- Повышение иммунитета. Это возможно из-за содержания в составе чеснока антиоксидантов, вступающих в борьбу с токсическими веществами. Поэтому, не зря люди при простуде едят чеснок, надеясь на то, что он поможет быстрее выздороветь, ведь это подтвердилось во время научных исследований.
- Повышение физической активности. В старых записях есть сообщения о том, что чеснок использовали для борьбы с усталостью при серьёзной физической работе. В пищу его потребляли также первые олимпийцы и греки, чтобы улучшить результаты в соревнованиях.
- Детоксикация. Входящая в состав чеснока сера помогает выводить из организма тяжелые металлы. Так, был проведен эксперимент, который доказал, что идёт снижение содержания свинца в крови на 20 процентов при поедании этого корнеплода. По этой причине чеснок будет кстати, если человек получил отравление.
- Улучшение состояния волос и кожи. Опять же, чтобы проверить данное утверждение, эксперты провели большую работу, и, как оказалось, чеснок улучшает рост волос. Кроме того, из-за своего антибактериального свойства он укрепляет и очищает дерму.
