В России алкогольная продукция остается одним из самых популярных товаров, приносящих производителям значительную прибыль. Однако, также известно, что значительная часть российского рынка алкоголя заполнена поддельными или так называемыми «палеными» водками. Отличить настоящую водку от подделки становится главной проблемой, с которой сталкивается покупатель данного товара.
Что представляет собой паленая водка
Поддельная или паленая водка – это низкоценовая спиртово-водочная смесь, разливаемая в подпольных цехах из продукции низкого качества, которую мошенники пытаются продать под видом известных водочных производителей. Употребление таких «напитков» может нанести непоправимый вред здоровью, а порою закончится летальным исходом. Печальная статистика отравлений говорит о том, что больше половины случаев приходится на отравление «паленкой».
Иногда на черном рынке появляется водка, реализуемая работниками ликероводочных заводов, изготовленная из неучтенного сырья, добытого путем махинаций. Это «левак». Распространяется такая водка обычно в пятилитровых пластиковых емкостях, она дешевле, отравиться ею шансов меньше, но гарантии, что в следующий раз, будет продукция такого же качества, нет.
Внешний вид тары поможет выявить паленую водку
Для успешного сбыта водочной продукции подпольные производители стараются замаскировать свое «пойло» под известные на рынке марки. Однако, отсутствие нужного оборудования может выдать оформление внешнего вида тары. Поэтому, при покупке алкогольного напитка следует обратить внимание на следующие детали:
— колпачок должен плотно прилегать к горлышку и не допускать малейшего протекания. Винтовой колпачок должен быть с предохранительным кольцом. Гарантией качественной водки может служить шариковый дозатор, поскольку кустарным способом его изготовить нельзя;
— этикетка должна быть приклеена ровно, на обратной стороне виден след от 5 клеевых линий, сделанных при автоматической наклейке. На этикетке легальной водки производителем указываются свои реквизиты, сертификат и номер лицензии. Эту информацию несложно проверить, посетив его сайт;
— дата розлива в условиях производства штампуется на этикетку или колпачок. Некоторыми производителями эти даты дублируются;
— акцизная марка может предостеречь от подпольной продукции, поскольку изготовление их для мошенников затратное. Простая подделка легко обнаруживается. Размер настоящей марки 90х26 мм. Она разделена на две части нитью, золотистого цвета, которая свободно выдергивается из бумаги. На марке нанесено голографическое изображение, штрих-код и данные о производителе. Номер марки наносится струйной печатью.
Как определить подлинность водки до ее вскрытия
Некачественный продукт определяется по следующим признакам:
— присутствие осадка при переворачивании бутылки вверх дном говорит о некачественном продукте. Водка должна быть кристально чистой, без посторонних частиц и взвеси. Легкое изменение цвета содержимого говорит о некачественном продукте;
— оставшиеся пузырьки воздуха на стенках бутылки после взбалтывания спиралеобразным движением руки говорит о некачественной, возможно водопроводной воде использованной при разливе алкоголя. В настоящей водке образуется «мини-смерч» из мелких пузырьков, которые сразу же исчезают.
Как проверить водку на качество после вскрытия
Прежде чем выпить первую стопку, к водке следует принюхаться. Если напиток обладает хорошим водочным ароматом, его можно употреблять. Наличие другого запаха, а в худшем случае ацетона, говорит о фальсификате и его пить нельзя.
Проверить качество водки можно огнем. Налитая в ложку водка загорается (не сразу) приятным голубоватым пламенем. Если огонь слабый и сразу тухнет, значит, содержание спирта меньше 35%.Зеленоватый цвет огня говорит о наличии в напитке метилового спирта.
Важно! Водка из холодильника гореть не будет. Она должна быть, как минимум, комнатной температуры.
В морозилке водка не замерзает. Появление в ней кристаллов говорит о фальсификате.
Детальная проверка водки в домашних условиях
Более серьезную проверку качества водки можно провести с помощью серной кислоты. Если смешанная в равных пропорциях жидкость потемнеет, то это говорит о значительном содержании в напитке сивушных масел.
Лакмусовый маркер в качественной водке цвет не меняет. Окрас индикатора в синий цвет грозит для потребителя напитка тоже «посинением».
Низкосортный алкоголь окрашивает марганцовку в коричневый цвет.
Для проверки подлинности напитка в домашних условиях можно использовать формальдегидную пробу. Если сильно нагретая медная проволока, опущенная в алкоголь, источает резкий запах формалина – водку пить нельзя. Она явно разбавлена метиловым спиртом. В хорошем продукте будет слышен запах яблочного уксуса.
