Роскачество провело масштабную проверку сливочного масла, и результаты оказались шокирующими. Многие марки не смогли подтвердить свое качество и не были оценены. Основной проблемой стало использование пальмового масла вместо натуральных сливок, что является явной фальсификацией. Это не только вводит покупателей в заблуждение, но и существенно ухудшает вкусовые качества и питательную ценность продукта. В условиях, когда потребители все больше стремятся выбирать натуральные продукты, такая ситуация вызывает серьезные опасения и требует внимания со стороны контролирующих органов. Об этом сообщает comandir.com
Роскачество назвало худшие марки продукта
Качественное сливочное масло является важным продуктом в рационе каждой семьи. Оно не только влияет на здоровье, но и на вкус блюд, которые мы готовим. Замена натурального масла на некачественный продукт с растительными жирами может привести к негативным последствиям для здоровья и испортить вкус любимых завтраков. Роскачество занимается контролем качества продуктов и провело исследование, в ходе которого выяснили, что в некоторых известных марках масла используются растительные жиры вместо натуральных. Для этого специалисты собирают образцы из магазинов и проводят анализы, включая органолептические и физико-химические исследования, а также используют спектроскопию для определения состава масла.
Растительные жиры присутствуют в:
- «Новая деревня» 82,5%;
- «Лав продукт» Традиционное 82,5%;
- «Мытищенское» Крестьянское 72,5%;
- «Родная кухня» «Традиционное» 82,5%, высший сорт;
- «Солнечная долина» 82,5%;
- «Молоко плюс» «Традиционное» 82,5%;
- «То самое масло» 82,5% и многие другие.
Для того чтобы сливочное масло считалось настоящим, его содержание молочного жира должно составлять как минимум 82%, а растительных ингредиентов быть не должно. Такие продукты обычно маркируются только как «сливочное масло», без каких-либо добавок в названии. Поэтому покупателям следует тщательно изучать состав на упаковке, чтобы не наткнуться на фальсификат или некачественный продукт.
Сливочное масло, которое лучше не покупать
Роскачество провело анализ сливочного масла и выявило, что в некоторых образцах содержатся посторонние органолептические вещества, указывающие на порчу продукта. Эти вещества могут существенно ухудшать вкус, запах и текстуру масла, что не только снижает его качество, но и может быть опасно для здоровья. В частности, сливочное масло «Дмитровский молочный завод» с жирностью 82,5% оказалось опасным, так как содержание дрожжей в нем в три раза превышает допустимые нормы. Масло «Ровеньки» «Традиционное» высшего сорта также продемонстрировало признаки порчи и несоответствие заявленному содержанию жира. Аналогичная ситуация наблюдается и с маслом «Балтком» «Традиционное», которое имеет низкую термоустойчивость и неприятные посторонние вкусовые и ароматические оттенки.
