Известная традиция закусывать спиртное с помощью шашлыков, колбасы и иных мясных изделий, имеет свою основу. Люди в России пару столетий назад, всегда имели подходящий набор соленых и маринованных продуктов, но свое предпочтение отдавали мясу. Подобный тип закуски был полностью доказан научными опытами после ряда исследований.
Медики из Нидерландов обнародовали релиз, который рассказал, кому сложнее пережить похмелье: вегетарианцам или любителям мяса. Было доказано, что у людей, кто не потребляет блюда из мяса, «утро после праздника» будет намного тяжелее. Научное исследование прошло, согласно практического исследования.
Ученые организовали 2 группы добровольцев из вегетарианцев и потребителей мяса. Все они имели возможность бесконтрольно потреблять спиртное. На следующее утро, когда все участники теста почувствовали похмелье, ученые их исследовали и сравнили симптомы. Полностью установлены все главные жалобы, среди которых оказалась рвота, тошнота, выделение пота, головокружение, жажда, повышенный пульс. Было доказано, что вегетарианцы были сильно измученными и имели больше жалоб. Они более всего жаловались на рвоту. Этот симптом стал наиболее распространенным у всех участников группы.
Медики смогли обосновать научно такую разницу. Они провели анализ желудочного сока, крови и мочи испытуемых. Было выявлено, что тяжелый похмельный сидром у вегетарианцев случается из-за уменьшенного содержания в их телах никотиновой кислоты (витамина B). Главными источниками витамина В3 в человеческом рационе является рыба и мясо. При этом, никотиновая кислота содержится в арахисе и грибах. По этой причине, если вегетарианец планирует потребить большой объем спиртного, ему, для избежания похмелья, потребуется закусывать орехам и грибами.
Ученые уточняют, что тяжелое похмелье имеет основой не только повышенное содержание в теле человека витамина B3, но и иные причины, куда относят наследственность, неправильное смешивание напитков или закусок.
