Рыба во все времена пользовалась гастрономической популярностью. Для людей рыбалка – это и развлечение, и способ добыть рыбу как продукт питания. Но далеко не во всех уголках мира люди могут насладиться блюдом, приготовленным из морской рыбы по разным причинам.
Обычная, но опасная рыба
Во время экспедиций по Карибскому морю, на пути корабля Магеллана встречались сардинные отмели, целые косяки из тунца и другой рыбы. Имея все необходимые приспособления для рыбалки, моряки всё равно удерживались от такого удовольствия. Магелланов картограф Антонио Пигафетта писал в своих дневниках о том, что во время экспедиций, используя железные крюки, они выловили много рыбы, которая не была пригодной для употребления в пищу.
В дневниках Артура Барлоу, говорилось о том, что некоторые моряки всё же осмеливались ловить и есть рыбу, проверяя перед этим, ядовитая ли она. Но откуда взялись такие сомнения, ведь там водилась и ловилась обычная рыба: тунец, морской окунь и тому подобные?
Рыба, которую поймает рыбак, может быть самой обычной и распространённой. Дело в том, в водах Южных морей обитают одноклеточные вида Gambierdiscus toxicus, в которых содержится яд сигуатоксин. Сигуатоксин – яд, который является безвредным для рыбы, в организм который он может попасть, но чрезвычайно токсичным для человека, который съест рыбу, поглотившую это существо.
Ядовитая рыба
Помимо обычной «съедобной рыбы» в большинстве морей, в том числе и южных, встречаются виды рыб, которые по своей природе являются ядовитыми, то есть содержащими токсин, вредящий человеческому организму или убивающий его вовсе.
Морской ерш (скорпена)
Один только внешний вид уже говорит, что скорпена – далека не самая «доброжелательная» рыба. Скорпену не то что есть можно, она считается очень вкусной, прикасаться к ней и чистить её нужно крайне осторожно, так как, поранившись о шипы, можно занести в рану яд, содержащийся в них.
Звёздочёт (Морская корова)
Свой наименование рыба звёздочёт получила в связи со своими глазами, которые направленны в небо.
На жабрах и плавниках звёздочёта расположены шипы, которые очень острые. Во время их размножения у основания шипов происходит накопление клеток, в которых содержится яд. Этот яд крайне токсичен для человека: в следствие ранения о шипы морской коровы, человек задыхается, появляются отёки и острая боль. Выздоравливает человек спустя несколько дней, но известно о множестве случаев, когда люди, в организм которых попадал яд звездочёта, умирал.
Морской скорпион (морской дракончик)
Среда обитания морского скорпиона – европейские моря, в то числе и Чёрное море. Яд этой рыбы является настоящей бедой для кровеносной системы, так как содержит вещества пагубно влияющие именно на неё. При отравлении ядом морского дракончика, появляется затруднённое дыхание, даже паралич конечностей, в самом худшем случае – летальный исход.
Виды рыб, занесённые в красную книгу
Кроме случаев, когда рыбу не ловят из-за опасности, которую она может нести, есть обстоятельство, строго-настрого запрещающее ловлю конкретных видов рыбы – Красная книга, в которую занесены исчезающие виды рыб. Именно это обуславливает запрет ловли таких видов рыбы как:
- русская быстрянка;
- золотой карась;
- черноморский лосось;
- бычок Букчича;
- бычок-паганель;
- гребенчатый губан;
- зелёный губан;
- кефаль-рамада.
В этом списке есть даже красный пагель и много других.
