Чеснок, который был посажен под зиму, следует выкапывать в правильное время. Этот овощ является одним из самых популярных в кулинарии и славится своими мощными свойствами. Он укрепляет иммунную систему, защищает от множества болезней. Есть так называемые яровой (летний) и озимый чеснок.
Как понять, что чеснок уже созрел для выкапывания
Крайне важно не только выращивать урожай, но и правильно его собирать, чтобы сохранить потом как можно дольше. Внимание срокам сбора культуры уделяют не все огородники, а зря.
Если чеснок, который уже созрел, оставить в земле, то последствия будут не самым приятными. Перезревший овощ может попросту снова начать расти. Таким образом, будут появляться молодые побеги, а чешуйки станут разрушаться. Из-за этого срок его хранения значительно уменьшается. Кроме того, зубчики начнут оголяться и трескаться.
Долго храниться такой чеснок, увы, не может. А ранний сбор приведет к тому, что зубцы окажутся недостаточно твердыми. И если его не просушить, как положено, они начнут быстро гнить.
Молодому и малоопытному огороднику бывает нелегко понять, когда культура созрела и пришло время выкопать ее из земли. Из-за этого чеснок и получается часто перезревшим или недозревшим, что сказывается на хранении и даже вкусе, сообщает comandir.com.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чем можно подкормить яблоню весной и летом, чтобы плоды получились крупные
Симптомы созревания культуры:
- если на стрелке есть головка, а оболочка луковички на ней лопается и на поверхности видны бульбочки;
- если верхние листья начали желтеть, а нижние при этом довольно быстро высыхают. Но стрелка должна быть срезана, в ином случае признаки будут слабыми;
- можно попробовать просто откопать пару головок культуры и хорошенько осмотреть их. Если чешуя стала прочной, довольно сухой и имеет нормальный стандартный цвет, тогда его можно выкапывать.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Простые лайфхаки позволят хранить картофель долгое время
Когда можно выкапывать озимый чеснок
Существуют разные сорта чеснока, и в зависимости от них время выкапывания может разниться. В среднем срок созревания составляет порядка 100 дней с появления первых всходов.
Кроме того, не помешает также ориентироваться на лунный календарь. Особенно, если по нему производилась посадка культуры. Опытные дачники и огородники в один голос твердят, что лунный календарь на самом деле полезен и помогает при посадке, удобрении, сборе урожая.
В народе есть поверье, что лучше выкапывать озимый чеснок перед праздником Петра и Павла (12 июля) или же сразу после него. Делать это следует исключительно в сухую погоду. Сначала срезаются стрелки. Далее при помощи лопаты аккуратно подкапываются головки и вынимаются из земли. Потом почву нужно отряхнуть, но весьма аккуратно, чтобы не повредить культуру.
Такой урожай лучше всего разложить на газете или пленке и оставить так на несколько дней, чтобы он хорошенько просох под открытым небом и солнечными лучами. Если же стоит дождливая погода, тогда его следует сушить в доме или под навесом.
Допускать контакта с дождем ни в коем случае нельзя, ведь тогда чеснок попросту пропадет. Как только культура была хорошенько просушена, следует разложить ее по ящикам и отправить в помещение, которое хорошо проветривается. Затем можно срезать ботву и корешок.
Хранят чеснок обычно в сухом подвале, погребе или на чердаке. Некоторые огородники просто подвешивают его под потолком. Влажность в помещении, где хранится чеснок, не должна превышать 80%.
