Творожная запеканка — это универсальное блюдо, радующее как малышей, так и взрослых. Ее приготовление занимает минимум времени, но вкус этого десерта мгновенно переносит нас в волшебное детство. Это блюдо станет не только изысканным дополнением к семейному ужину, но и удачным выбором для любого торжественного застолья.
Рецепты нежных творожных запеканок придутся каждому по вкусу
Изобретение запеканки приписывается одной американке, которая решила приготовить ужин из всех продуктов, что остались в холодильнике. Эта самая хозяйка взбила яйца и залила продукты, после чего отправила блюдо в духовку. В современном мире запеканка является очень популярным блюдом. И готовят запеканки из разных продуктов и разными способами. Но самым классическим вариантом является запеканка из творога, вкус которой нам так знаком из детства.
Продукты:
- 300 граммов творога
- 0,5 стакана сметаны
- 4 столовые ложки манной крупы
- 2 яйца
- 100 граммов изюма
- 4 столовые ложки сахара
- ¼ чайной ложки соли
- разрыхлитель
- Щепотка ванилина
Приготовление:
Промойте изюм и запарьте его в кипятке.
Заранее нужно размешать сметану с манной крупой и дать настояться массе около 15 минут, чтобы она разбухла.
В чаше блендера смешайте творог, смесь манной крупы и сметаны, разрыхлитель, соль и ванилин. Если у вас нет разрыхлителя, то можете всыпать 0,5 чайной ложки соды. Смешать все в блендере до пастообразной массы.
Яйца нужно взбить вместе с сахаром до пиков.
Осторожно подмешайте к яичной смеси творожную массу. Сделать это нужно так, чтобы не опали пики.
Всыпьте изюм, и аккуратно перемешайте массу.
Смажьте форму растительным или сливочным маслом. Необходимо присыпать манной крупой стенки и дно формы. Влить смесь в форму. В разогретую до 180 градусов духовку поставить форму с содержимым. Запеканка будет готова приблизительно через сорок минут.
Вкусный рецепт
Продукты:
- 1 килограмм творога
- 4 столовые ложки муки
- 3 яйца
- 2-7 столовых ложек сахара (тут все зависит от того, насколько сладкую запеканку вы любите)
- 2-3 горсти изюма, или любых других сухофруктов
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
Приготовление:
Изюм (или другие сухофрукты) необходимо замочить в горячей воде, после чего обсушить их бумажным полотенцем.
Взбейте немного яйца с сахаром. Всыпьте в массу творог, изюм, сухофрукты или орехи.
Далее перемешайте муку с солью и разрыхлителем. После того, как перемешаете, добавьте муку к яично-творожной массе. Еще раз все тщательно перемешайте.
Смажьте форму маслом, и слегка присыпьте дно и стенки формы мукой. Всыпьте массу в форму.
Выпекайте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке. Нежная запеканка из творога будет готова приблизительно через 50 минут. Перед подачей запеканка должна остыть.
