«Дефицит» в Советском Союзе превратился не просто в экономическое понятие, а в символ целой эпохи. Многие граждане ежедневно сталкивались с нехваткой товаров и продуктов. Обычные люди часто мечтали о доступе к тем благам, которые были в изобилии у немногих избранных. Высокопрофильные чиновники и партийные функционеры, обладая особыми связями, могли позволить себе то, что оставалось недоступным для большинства населения. В этой статье мы рассмотрим пять продуктов, которые в советское время были доступны лишь ограниченному кругу лиц. Об этом сообщает comandir.com.
5 продуктов, доступных лишь богатой советской номенклатуре
В Советском Союзе пищевая культура значительно отличалась от сегодняшней. Многие продукты, которые сегодня кажутся привычными и доступными, тогда были настоящими редкостями. В магазинах дефицитных товаров, например, было трудно найти качественные сыры или морепродукты, а алкоголь и сладости считались почти недосягаемыми благами для большинства. В этой статье мы расскажем о том, как изменились привычки советского человека в отношении еды и напитков.
Сыры: от редкости до доступности
В Советском Союзе сыр был далеко не повседневным продуктом. На полках магазинов чаще всего встречались плавленые сыры, которые, несмотря на свою популярность, не могли похвастаться ни вкусом, ни качеством. Сорта вроде «Российского» или «Голландского» были массовыми, но довольно скромными по сравнению с теми сырами, что мы привыкли видеть сегодня. В то же время, для советской элиты существовал доступ к настоящим деликатесам — пармезану, камамберу, чеддеру, которые воспринимались как нечто экстраординарное и желанное. Возможность попробовать такой сыр стала настоящим праздником для простого человека.
Морепродукты: доступные только для немногих
Сегодня морепродукты — креветки, мидии, устрицы — можно найти в любом супермаркете, но в советское время это было исключительное лакомство. В большинстве регионов страны, особенно вдали от побережья, они были недоступны. Лишь те, кто жил в прибрежных районах или имел доступ к специализированным магазинам, могли позволить себе эти изыски. Для большинства граждан рыба в повседневном меню ограничивалась селедкой, а более экзотические виды, такие как треска или мойва, попадали на стол лишь по большим праздникам. Креветки или устрицы были уделом только самых привилегированных слоев общества и ассоциировались с роскошью.
Западные продукты и полуфабрикаты: дефицит и элитный доступ
Замороженные продукты и полуфабрикаты, такие как картошка фри, стали обычным атрибутом современных магазинов, но в Советском Союзе они только начинали появляться, и доступны были далеко не всем. Продукция, которая сегодня лежит на полках супермаркетов, тогда была редкостью, а качество многих полуфабрикатов оставляло желать лучшего. Большинство людей предпочитало готовить еду с нуля, так как сомнительное происхождение замороженных продуктов вызывало недоверие. Однако для советской элиты существовали особые магазины с высококачественными продуктами, но их цены были настолько высоки, что они были доступны лишь ограниченному числу граждан.
Мечта о зарубежных сладостях
Что касается сладкого, то в Советском Союзе конфеты и шоколадки не отличались разнообразием вкусов. Основные ингредиенты — сахар и маргарин — порой не удовлетворяли детей, мечтавших о шоколадках и сладостях с более насыщенным вкусом. Импортные конфеты были настоящей редкостью и становились объектом зависти среди сверстников, когда кто-то мог привезти их из-за границы. Секрет успеха зарубежных сладких изделий заключался в их изысканных рецептурах и высококачественных ингредиентах, чего зачастую не хватало советским аналогам.
Алкоголь для избранных
Что касается алкогольных напитков, то в Советском Союзе выбор был ограничен. Водка и пиво были на каждом углу, но более изысканные напитки — такие как коньяк, шампанское или виски — были редкостью. Их можно было найти только в закрытых магазинах, доступных только для высших слоев общества. Для простых граждан такой роскоши, как качественные спиртные напитки, практически не существовало. «Солнцедар» — это был напиток, который трудно было назвать настоящим вином, но который тем не менее был широко доступен. В этом контексте неравенство в доступности продуктов было очень явным: что-то стояло на полках для всех, а что-то было доступно только по особым каналам.
Наследие советского дефицита
Сегодня, когда продукты и товары можно приобрести в любом магазине, воспоминания о дефиците и трудностях с получением обычных товаров остаются в памяти старшего поколения. Продукты питания и напитки, которые в советское время были для большинства почти недосягаемыми, сегодня стали обыденными, но за этим стоит большая история, полная разочарований, мечт и ожиданий.
