Летний период в Подмосковье — это время сбора ягод. В садах созревают клубника, малина, смородина и черника, и люди с удовольствием собирают их. Ягоды можно не только есть свежими, но и использовать для заготовок: варить варенье, делать джемы, компоты или желе. В беседе с журналистами Life.ru доцент кафедры биоэкологии и биологической безопасности Елена Слынько рассказала о том, как правильно собирать ягоды летом, чтобы они были вкусными и полезными. Об этом сообщает comandir.com
Сбор ягод летом: советы эксперта для максимального урожая
В разгар лета подмосковные сады наполняются зрелыми ягодами: клубникой, малиной, смородиной и черникой. Это время года привлекает многих, кто стремится насладиться свежими плодами или сделать заготовки на зиму — варенье, джемы, компоты и желе. Однако для успешного сбора ягод важно знать несколько нюансов.
Лучшее время для сбора
Как отмечает Елена Слынько, доцент кафедры биоэкологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ, оптимальным временем для сбора ягод является утро, когда роса уже высохла. Сбор в это время позволяет избежать высокой температуры и снижает риск получения солнечного удара. Кроме того, в утренние часы меньше насекомых, что делает процесс более комфортным. Пасмурная и сухая погода также подходит для сбора ягод.
Выбор подходящей тары
Эксперт предостерегает от использования целлофановых пакетов для сбора ягод. В таких упаковках плоды могут задохнуться, что приводит к их порче. Закрытая тара не пропускает воздух, и внутри может образовываться конденсат, что негативно сказывается на качестве ягод. Вместо этого рекомендуется использовать лукошки, ведра, ящики, широкие бидоны или кувшины. Такая тара поможет сохранить ягоды в первозданном виде и предотвратить их повреждение.
Обращение с собранными ягодами
Важно внимательно относиться к собранным ягодам. Поражённые плоды следует немедленно выбрасывать, а мятые — помещать в отдельную тару и употреблять в тот же день. Для хранения лучше выбирать только плотные ягоды, так как это значительно уменьшает риск порчи всего урожая.
Аккуратность в процессе сбора
Собирая ягоды, нужно быть осторожным и избегать использования механических приспособлений, таких как гребёнки и совки. Эти инструменты могут повредить растения, что в дальнейшем может снизить урожай. После сбора ягоды следует сразу помещать в тёмное и прохладное место, а при переноске защищать от солнечных лучей.
Сбор ягод — это не только увлекательное занятие, но и целое искусство. Следуя рекомендациям эксперта, можно не только насладиться свежими ягодами, но и сделать запасы на зиму, сохранив их как можно дольше.
