Компания «Балтика» занимается подготовкой культурно-образовательного проекта «Пивной сомелье»

Лидер российского пивоваренного рынка в лице компании «Балтика» готовит к реализации культурно-образовательный проект в Новосибирске. Он получил название «Пивной сомелье» и направлен на то, чтобы способствовать формированию высокой культуры потребления пива и повышению престижа этого пенного напитка.

Реализация проекта «Пивной сомелье» произойдет в рамках отраслевой конференции «HORECA ПЕРЕЗАГРУЗКА: тренды, прогнозы, инсайты». Ее проведение, в свою очередь, состоится в среду (11 апреля) под эгидой конференции FoodService Siberia 2018.

Участниками проекта станет более сорока человек — все они профессионалы, занятые в индустрии дальневосточного и сибирского общепита. Для них будет воссоздана уникальная атмосфера двадцатого века, в которой им поведают яркие истории о местном пивоварении и традициях отдыха.

Краевед Константин Голодяев из Новосибирска выступит экспертом проекта «Пивной сомелье». Он расскажет его участникам об истоках и традициях местного пивоварения, а также о том, какие напитки были излюбленными для местных жителей, и где они любили проводить время.

Проект «Пивной сомелье» делится на три этапа. Первым из них выступает ознакомительное посещение новосибирской пивоварни «Балтика». Во время присутствия в производственных цехах участники смогут задать вопросы пивоварам, проследить за этапами приготовления пенного напитка, узнать о сибирских традициях пивоварения и нюансах создания новых сортов пива.

Следующий этап сводится к культурно-исторической экскурсии по местам становления новониколаевских ресторанных и пивоваренных традиций. Участники посетят ряд исторических объектов и познакомятся с местными пивными традициями.

Третий этап представляет собой знакомство с пивными вкусами местного населения начала двадцатого века. Профессиональный эксперт-дегустатор ознакомит участников с наиболее популярными марками пива в заведениях царской России. Следует добавить, что открытие первого новосибирского пивоваренного завода состоялось в октябре 1910-го года благодаря братьям-австрийцам Вячеславу и Рудольфу Елинек.